J’ai lu Les Cakes de Laurent Dran sans gluten et sans lait

Cela fait des semaines que je souhaite vous parler du livre d'une personne de grand talent dont je suis le blog depuis ses débuts:  "Les Cakes de Laurent" (paru en auto-édition). Je prends enfin mon blog pour en parler... Laurent Dran a beaucoup de talent qu'il...

Petits biscuits coco chocolat sans gluten

En ce week end pascal, nous avions des amis à la maison. La maman fait attention à sa glycémie et nous avons échangé "IG Bas". Aussi, j'ai cherché à faire des petits biscuits qui ne soient pas trop élévé côté glycémie. Ce qui n'est pas simple car la farine de riz, une...

Mes astuces quotidiennes pour manger sainement et sans gluten

En ce moment le mot "sain" ou  "healthy" est un mot à la mode. Mais qui dit manger sans gluten dit-il manger sain?  Comment s'organiser pour manger équilibré quotidiennement? Surtout quand on travaille à temps plein. Je vais vous donner astuces quotidiennes pour...

Gratins de fruits sans gluten

En attendant les recettes avec les fruits de Printemps et d'été, on profiter encore des fruits d'hiver (même si j'ai hâte de pouvoir manger fraises, melon, abricots ou pêches!). Pour changer des gâteaux et cakes, j'ai eu envie de vous proposer un gratin de fruits sans...

Manger sans gluten à l’extérieur de chez soi: mes 5 conseils

Quand on est intolérant au gluten, notre première réaction serait de se protéger de l'extérieur et de ses tentations! C'est faisable en début de régime afin de bien appréhender le quotidien, de comprendre ce qu'on peut manger et ne pas manger, prendre de bonnes...

Gâteau léger aux blancs d’oeufs sans gluten

Quand il vous reste des blancs d'oeufs pas utilisés dans une recette (comme avec mes madeleines chocolat sans gluten), vous pouvez préparer des meringues ou des financiers. Mais cette fois, je n'avais pas envie de me lancer dans ces biscuits. J'ai donc lancé la...

Gâteau au chocolat au lait concentré sucré sans gluten

La semaine passée, nous étions invitée à diner et comme souvent j'ai proposé d'apporter un dessert. Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de gâteau au chocolat. J'avais envie de chocolat... Donc, me voici en quête d'une recette de gâteau au chocolat....

Pique nique parfait d’hiver sans gluten avec Schär

Les vacances d'hiver touchent à leur fin ici. Avec le Petit Gourmand nous en avons profité et avons essayé de braver le froid et la neige pour nous promener. Quand on est coeliaque, il faut anticiper ses sorties et ce qu'on va  manger à l'extérieur! Du coup quand...

Gâteau aux framboises sans gluten

Il était une fois le gâteau du dimanche, que j'ai préparé pour mon Petit Gourmand. "Maman je veux un gâteau avec des framboises". Comme ce n'est pas la saison, je récupère un peu de framboises surgelées et je m'en vais en quête d'une recette. Puis finalement, je me...

Gâteau polenta orange sans gluten

Il me restait des oranges dont je ne savais que faire. Il y a quelques temps, j'ai lu que Cléa avait proposé un gâteau à l'orange avec de la polenta. J'ai toujours eu envie d'utiliser de la polenta dans un gâteau (sucrée en entremet c'est pas mal aussi!). Je tenais...

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