J’adore les légumes d’été, courgettes, aubergines, tomates… Tout l’été, je fais des tians et des ratatouilles sans oublier mon fameux taboulé! Mais l’autre soir, j’avais envie de changer et ai préparé une Tarte salée courgettes chèvre sans gluten.
J’ai eu envie de ressortir mon moule à tarte rectangle et la pâte à tarte Millefoglie de Schar est parfaite car c’est sa forme initiale.
Rassemblez les ingrédients suivants pour préparer une tarte salée courgettes chèvre sans gluten:
- 1 pâte feuilletée sans gluten (aujourd’hui la Millefoglie de Schar)
- 1 à 2 courgettes (selon leur grosseur)
- 1/2 buche de chèvre
- Moutarde (aujourd’hui la délicieuse moutarde au pesto de Clovis)
- sel, poivre
- huile d’olive
La recette de la jolie tarte salée courgettes chèvre sans gluten:
Pensez à décongeler la pâte feuilletée si vous choisissez la pâte Millefoglie de Schar 🙂
Préchauffez votre four à 185°C (chaleur normale, évitez la chaleur tournante)
Déroulez la pâte et étalez là un peu au rouleau à pâtisserie pour qu’elle aille parfaitement dans votre moule.
Coupez les courgettes en fines lamelles et faites les revenir avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Placez la pâte feuilletée au fond du moule sous du papier sulfurisé. Badigeonnez de moutarde le fond de tarte.
Etalez les courgettes et le chèvre coupé en rondelle.
Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Servez immédiatement.
Cette tarte est un délice! Je suis fan de courgettes et de chèvre, je ne pouvais que me régaler. Même mon Gourmand qui n’est pas un grand amateur de courgettes a apprécié…
Servez avec une salade verte et vous avez un repas complet pour le diner.
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