Sorbet Mangue sans gluten

En ce premier jour d’été ensoleillé, je vous propose de vous rafraichir avec ce sorbet maison à la mangue naturellement sans gluten. Je participe ainsi au Yummy Day Givré. Je n’ai pas de sorbetière à la maison et l’année passé, je vous avais proposé un sorbet aux fraises.

Cette fois, j’ai eu envie de changer de fruits inspirée par la dégustation d’un même sorbet mangue chez une amie propriétaire d’un Thermomix. Comme vous le savez, j’ai un de ses concurrents Le Companion de Moulinex. Et il est très facile de faire un beau sorbet sans gluten avec ce robot dont je suis de plus en plus blufflée 🙂

Rassemblez les ingrédients suivants:

– 500g de mangues congelées (celles de Picard sont parfaites)

– 80g de sucre glace (attention à la composition)

– 1 blanc d’oeuf

 

Dans le Companion, mettez le couteau pétrir/concasser. Coupez les mangues et mettez les dans le robot; ajoutez le sucre glace. Mettez en route la fonction « pulse » pendant 1 minutes 30. Versez le blanc d’oeuf et mélangez pendant 30 secondes à vitesse 12.

S’il reste des morceaux de mangues, n’hésitez pas à remettre en fonction « pulse » pendant 30′ une à deux fois.

 

sorbet-mangue-sansgluten

Mettez au frais pendant quelques heures et dégustez avec une langue de chat sans gluten.

Un délice!

Et vous faites-vous vos glaces ou sorbet maison?

 

 

7 réponses

  1. Bonjour,

    Oui la recette reste la même, j’utilise la même recette que ce soit avec ma sorbetière ou ma turbine à glace. Mixez le mélange et versez le dans la sorbetière puis patientez pour votre glace 😉

Répondre à Louis Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ces recettes pourraient vous plaire...