Cette année vous avez plébiscité mes recettes de pains d’épices sans gluten (je vous mets les liens à la fin de l’article). J’ai eu envie de vous proposer une nouvelle recette, cette fois mettant en avant le sarrasin. Voici ma recette de pain d’épices farine de sarrasin sans gluten.
Mon mari et moi on adore le pain d’épices, c’est si facile à faire « maison ». Allez je vous présente la recette?
Rassemblez les ingrédients pour le pain d’épices farine de sarrasin sans gluten :
- 80 g de farine de sarrasin
- 50 g de farine de riz
- 10 g de maïzena
- 40 g de poudre d’amandes,
- 1,5 cuillères à café de poudre à pain d’épices Cook
- 1,5 cuillères à café de poudre à lever sans gluten
- 200 g de miel bio
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 40 g de beurre fondu
- 1 œuf
Préparez le pain d’épices farine de sarrasin sans gluten :
Préchauffez votre four à 160°C.
Battre l’oeuf en omelette. Réservez.
Faites chauffer à feux doux le lait et le miel pour faire fondre le miel. Versez sur l’oeuf et mélangez.
Versez les farines sans gluten, la poudre d’amande, les épices et la levure sans gluten. Bien mélangez.
Faites fondre le beurre et versez sur la préparation. Mélangez bien.
Mouillez le moule s’il est en silicone, sinon beurrez-le.
Versez la pâte à pain d’épices farine de sarrasin sans gluten et enfournez pour 1h.
Démoulez quand le pain d’épices est froid.
Vous avez vu, c’est vraiment simple comme gâteau!
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par DDESIGN