En cette période particulière de confinement, je propose de vider vos placards et de faire de la cuisine anti-gaspi. J’ai fait cette recette il y a quelques semaines mais à la lecture des ingrédients, ils ont un air de vide placard! Retrouvez cette recette de Cake Bananes à la maïzena sans gluten.

Il vous reste un fond de farines sans gluten et un peu de maïzena? Vos bananes sont trop mures? Il vous reste des oeufs? Vous pouvez préparer ce cake! A la maison, on est fan des cakes bananes, ils mériteraient presque une catégorie!

Pour faire cette recette de Cake Bananes à la maïzena sans gluten , rassemblez les ingrédients suivants:

  • 3 oeufs
  • 80g de sucre muscovado/ sucre de coco/ sucre blanc
  • 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 35g de farine de riz demi-complète
  • 20g de farine de chataigne (ou sarrasin)
  • 80g de maizena
  • 11g poudre à lever sans gluten
  • 3 petites bananes
  • 35g de pépites de chocolat
  • 1/2 cuillère à café de mix gom

Préparez le Cake Bananes à la maïzena sans gluten:

Préchauffez le four à 200°C.

Cassez les oeufs en omelette.

Versez les farines et la maïzena petit à petit tout en remuant bien. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène. Versez le sucre, la poudre à lever et la compote de pomme.

Ecrasez les bananes. Les incorporez avec les pépites de chocolat.

La préparation est prête à être enfournée!

Beurrez le moule s’il n’est pas en silicone. Et versez dans le moule à cake.

Enfournez pour 30 minutes.

A propos de la compote de pomme:

J’utilise depuis des années la compote de pomme à la place du beurre dans les recettes. Cela apporte du moelleux au gâteau avec beaucoup de gourmandise! Et rassurez vous on n’y voit que du feu! Votre gâteau ne sentira pas la pomme. Je le fais même dans mon gâteau au yaourt!

 

 

 

L'auteur :

Natacha Sans Gluten

Maman gourmande, pleine de vie et intolérante au gluten. Blogueuse depuis février 2007 ans afin de partager les trucs et astuces pour manger sans gluten, sans prise de tête et avec plaisir !

Lire tous les articles de

Visiter son site Internet

id accumsan felis Praesent libero Aliquam mattis justo Nullam mi,
%d blogueurs aiment cette page :