Velouté de pois cassés sans gluten

Depuis quelques jours, j’ai un nouveau compagnon dans ma cuisine, le Companion de Moulinex. Je ne sais pas si vous en avez entendu parler mais pour faire simple c’est un peu comme le Thermomix sans la balance et bien moins cher!

J’ai suivi les tests chez mes copines geek bloggeuses favorites comme Requia, Marcia ou Sandra et voilà, j’ai fait chauffer la carte bleue. Il est dans ma cuisine depuis 1 semaine et il tourne tous les jours. Ce n’est donc pas un article sponsorisé. Ce robot est le mien 🙂

Avec le froid qui revient, je vous propose de vous réchauffer autour d’un bon velouté de pois cassés.

Pour 4 assiettes si vous en faites une entrée ou pour 3 personnes si vous ne mangez que ça:

– 150g de pois cassés

– 50g de blanc de poireau

– 1 oignon

– 1 C à S d’huile d’olive

– 150g de pommes de terre (environ 4 petites pommes de terre)

– 100g de lardons

– 1 cube de bouillon de légumes ou volailles sans gluten

– 1/2 c à c de cumin

Marche à suivre avec le Companion:

Épluchez les légumes et coupez en quatre.

Dans le robot muni du couteau ultrablade, mettez l’oignon et mixez en vitesse 11 pendant 10 secondes.

Raclez les parois du bol avec une spatule, ajoutez les lardons et l’huile. Lancez le programme « mijoté » P1 à 130°C pendant 5 minutes.

A la fin du programme, ajoutez le reste des ingrédients et 750ml d’eau, puis faites cuire en vitesse 1 à 100°C pendant 50 minutes.

A la fin de la cuisson, mixez en vitesse 12 pendant 3 minutes.

Servez bien chaud!

Sans le companion:

Faites tremper les pois cassé pendant une heure.

Découpez en petits morceaux votre oignon et faites le rissoler dans l’huile d’olive. Ajoutez les lardons et faites les blondir.

Ajoutez le reste des ingrédients avec 750 ml d’eau et laissez cuire entre 40 à 50 minutes.

Mixez et servez chaud.

Un délice 🙂

Je vous reparlerai de ce robot si cela vous intéresse.

Vous trouverez de chouettes recettes sur le site: « Cuisine Companion nos recettes et astuces« .

Et comme je me suis remis à compter mes points weight watchers, je vais vous donner son nombre de points:

Pour 4 personnes, 5 PP par personne.