Vélouté de courgettes sans gluten

Voilà une petite soupe légère et qui vous réchauffera l’hiver durant. Même quand on n’est pas fan de courgettes, ce velouté passe auprès de petits et grands.

Je l’ai préparé dans le Companion mais vous pouvez la préparer sans, bien entendu.

Rassemblez les ingrédients suivants:

– 4 courgettes

– eau

– cube de bouillon de volaille sans gluten

– 600ml d’eau

– 1 cuillère à soupe de maïzena

– 1 cuillère à café de curry

– 4 vaches qui rit

Sans le Companion:

Lavez les courgettes et coupez les en lamelles, versez l’eau et le bouillon ainsi que la maïzena. Faites cuire. Quand c’est cuit, mixez et ajoutez la vache qui rit ainsi que le curry.

Servez chaud.

Avec le Companion:

Lavez les courgettes et coupez-les en lamelles. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Ajoutez le cube de bouillon de volaille sans gluten, la maïzena et couvrez de 600ml d’eau.
Lancez le programme soupe P1 pour 25 min. En fin de cuisson,  ajoutez la vache qui rit et le curry par l’ouverture du couvercle.
Mixez en vitesse 12 pendant 1 min. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez chaud.

Si vous comptez vos points (weight watchers), pour 4 belles assiettes, comptez 1 PP.

Retrouvez cette recette spéciale « Companion » et d’autres sur le site Cuisine Companion.