L’été, j’aime beaucoup faire des « tians » de légumes. Ce n’est pas vraiment une recette, mais je partage aujourd’hui avec ma façon de préparer ce plat simple qui révèle toutes les saveurs des légumes d’été.
Beurrez votre moule avec de l’huile d’olive. Préchauffez votre four à 220°C.
Préparez les légumes. Je prépare mon tian avec des courgettes et des tomates. Parfois, j’ajoute des légumes grillés de chez M Pic***. Pratique et simple.
Je lave mes légumes et les coupe en tranches assez épaisses.
J’alterne courgettes et tomates. J’ajoute des aubergines et poivrons grillés de M Pic*** si j’en ai. Salez et poivrez à votre goût.
Je verse un filet d’huile d’olive avant d’enfourner pour au moins 45 minutes. Plus vous laissez votre tian au four, plus les légumes seront presque confits.
Par gourmandise, j’ajoute parfois un peu de parmesan rapé avant de servir.
Voilà une belle recette d’été, naturellement sans gluten.
2 réponses
Hummm ça à l’air rudement bon! Je testerai probablement cette recette mais sans les poivrons puisque je n’aime pas ça.
Bonjour Anita,
Sans poivrons, c’est parfait! C’est souvent ce que je fais: tomates et courgettes!