Voici une recette chocolatée adaptée du livret de recettes des moules « z’animaux » de Tefal. A faire avec et pour vos enfants, gourmands et intolérants au gluten.
« Pour 1 lion, 1 poisson, 1 écureuil et 1 rhinocéros »:
– 250 de chocolat noir
– 100g de beurre (au lieu des 200g de la recette!)
– 100 de sucre (au lieu des 180g de la recette)
– 80g de farine sans gluten (au lieu des 100g de la recette). J’ai utilisé Farina de Schar.
– 3 oeufs
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat. J’ai utilisé mon Micro-plus de Tupperware et ai mis 3 minutes au micro-onde le chocolat coupé en dé et le beurre. Le laisser 2-3 minutes reposer avant de s’en servir.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat puis la farine.
Battre les blancs en neige (avec mon speedy chef, efficace en moins d’une minute).
Les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
J’ai utilisé des moules « z’animaux » en silicone donc inutile de les beurrer. Je les ai juste mouillés.
Verser la préparation et enfourner pour 25 minutes pour les petits moules. Si vous faites dans un moule à manquer plus traditionnel, compter 40 à 50 minutes.
Bon dimanche et un joyeux anniversaire à L. pour qui ces gâteaux z’animaux ont été préparés 🙂
par DDESIGN
6 Responses
Trop mignons ces petits gâteaux! J’ose quand même espérer que Clément n’est pas intolérant au gluten… 😉 Bon dimanche chez toi!
Bonjour Diane,
Merci de ta visite.
Non, Clément n’est pas intolérant, mais comme son Papa, il mange à 80% sans gluten quand il est à la maison 🙂 Surtout les gâteaux!!!
A bientôt, j’ai cru voir une panna cotta sur ton blog.
Sympa les moules animaux ! Biz
Il y avait longtemps que je ne l’avais pas utilisé ce moule…
Hum miam, la recette a l’air vraiment sympa ! Trop mimi pour les enfants, ils doivent adorer ce genre de petit gâteau !
Miam maim, elle est superbe ta recette ! Mes petits vont bien se régaler ce soir. Et j’avoue que la moule zanimaux est super indispensable que le babycook quand ils étaient encore petits. Ils ont faim presque tous les demi-heures.