Je vous propose une recette de desserts qui pourra terminer un repas copieux de fêtes. Nous l’avons degustée après une bonne raclette et c’était parfait! Elle m’a permis d’utiliser les délicieux ananas de la Réunion acheté sur le site de Potager City (je vous remets mon code parrain plus bas) . C’est une recette pratique car le crumble qui recouvre l’ananas rôti aura été préparé à l’avance. Voici la recette de ananas rôti et son crumble sans gluten.
Cette recette est festive, simple et légère. Vous pouvez la sucrer comme vous le souhaitez et c’est la raison pour laquelle je ne vous donnerais pas la quantité de sucre pour l’ananas rôti.
Quelques heures avant de servir votre ananas rôti et son crumble sans gluten, préparez le crumble. Comme cela vous le laisserez refroidir avant de servir votre dessert. Le secret de ce crumble est sa préparation à la poêle ! Cette recette a été créée par Carole du blog Les Casseroles de Carole. Merci à elle d’être une aussi grande source d’inspiration.
Rassemblez les ingrédients pour le crumble à la poêle sans gluten:
- 50g de beurre salé mou
- 25g d’amandes entières et 25g de flocons d’avoine sans gluten (au lieu des 50g d’amande fraîchement mixée)
- 30g de sucre de coco (ou complet comme Carole)
- 50g de farine de riz
Préparez le crumble à la poêle sans gluten:
Dans un saladier placez tous les ingrédients. Mélangez l’ensemble à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.
Versez dans une poêle et faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement et ce pendant quelques minutes. Laissez refroidir dans une assiette.
Préparez l’ananas rôti et son crumble sans gluten:
Au moment du dessert, il sera temps de préparer et dresser l’ananas rôti et son crumble sans gluten.
Epluchez l’ananas. Enlevez les yeux et le coeur. Coupez le en tranches. Faites le revenir dans du beurre et saupoudrez de sucre (j’ai encore utilisé du sucre de coco dont j’aime beaucoup le goût). Faites en sorte de bien caraméliser les tranches de fruits.
Dressez sur une assiette, ajoutez une ou deux boules de glace vanille et saupoudrez de crumble.
Servez aussitôt!
Ce dessert est léger et terminera avec douceur et gourmandise les repas de fêtes!
Boutique en ligne: La Fourche
Je teste depuis quelques semaines La Fourche. C’est un magasin en ligne Bio, solidaire et avec des prix plutôt intéressants. Je vous propose le code suivant: NATACHA20.
J’aime beaucoup leur nouvelle identité visuelle.
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Potager City: de bons fruits et légumes de saison
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par DDESIGN