En ce moment, je cherche à faire attention à ma ligne (il faut lire perdre mes kilos en trop) sans me priver car je suis vraiment trop gourmande et gourmet pour entamer un régime stricte. Aussi, j'essaie de suivre la méthode WW avec le système de points. Dans un des livres de recettes WW, j'ai trouvé une recette de curry d'agneau au lait de coco. Ma jolie soeur n'aimant pas trop le gout de l'agneau, j'ai préparé ce curry avec du poulet.
Pour 4 personnes:
- 350-400g de poulet (des blancs pour cette fois-ci)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 pomme
- 200g de tomates pelées en conserve
- 20 g de raisins secs
- 3 cc de curry sans gluten
- 100g de lait de coco
- Sel, poivre
Couper le poulet en gros dés. Eplucher l'oignon et l'ail.
Faire chauffer une cocotte et y déposer le poulet. Le faire dorer à feu moyen en remuant pendant quelques minutes. Ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir encore 5 minutes. Verser les tomates, les dés de pomme, les raisins, le curry et le lait de coco. Saler et poivrer, puis couvrir et laisser mijoter au moins 40 minutes à feu très doux.
Accompagner avec un riz basmati.
Un délice: cette alliance lait de coco, raisins, pomme et curry!
Pour m'aider dans la démarche WW, j'ai trouvé sur le blog de Flo qui fourmille d'information.
Cette recette vaut pour 4 points par personne avec l'agneau connu pour être plus gras que le poulet…Donc, je pense que cela vaut moins des 4 points, mais je n'ai pas fait le calcul ;-)))
par DDESIGN
6 Responses
bonjour, toujours aussi novice , je m’étonne de voir dans ta recette " curry sans gluten" : cela veut-il dire que le curry "classique" ( genre Ducros ) contient du gluten ? Et pour la muscade , la cannelle , etc , qu’on trouve sous le même conditionnement, c’est pareil ?
Il faut faire attention aux épices dans lesquelles de l’amidon est parfois ajouté. Dans le curry que j’utilise, il est indiqué « amidon de mais ».
Eh oui, le gluten est PARTOUT et souvent caché!
Bonne cuisine sans gluten quand même!
Merci pour le lien vers ton site. Ton blog est très bien fait, surtout les photos très réussies !!! Ca a vraiment l’air appétissant !
Ca a l’air vraiment bon!
Quelle coïncidence, j’en ai un de planifié pour la semaine prochaine. Le tien a l’air délicieux!
Super recette, en plus maintenant le blanc de poulet est a 4P A satiété! je suis en train de faire mijoter ce plat et ca sent tellement bon que j’ai plus faim!