Un gateau au yaourt sans yaourt et sans gluten!

Vous souvenez vous DU gateau au yaourt, le seul et l’ultime?! Non? Quel dommage! Alors pour une séance de rattrapage, c’est .

Il y a quelques semaines, je n’avais plus de yaourt dans mon frigo, mais une envie de faire un gateau rapidement. Et j’ai pensé à mes lecteurs qui sont intolérants au lactose… Pourquoi ne pas tester ma recette mais sans yaourt? Eh oui, un gateau au yaourt sans yaourt sans gluten! En voilà une drôle d’idée!

 

Préparez les ingrédients suivants pour le gateau au yaourt sans yaourt sans gluten :

  • 3 pots de farine sans gluten ( Farina de Schar ou farine de riz complet!)
  • 2 pots de sucre
  • 3 œufs
  • 200g de compote sans sucre ajouté
  • 3 cuillères à café de purée d’amandes complètes bio
  • 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten
  • et quelques pépites de chocolat pour ma version du jour (mais pas obligatoires!)

Préparez le gateau au yaourt sans yaourt sans gluten :

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients et mettez la préparation dans un moule beurré. Laissez cuire 40 minutes.

Et voilà! Délicieux!

 

Résultat, un très bon gâteau qui se tient bien.
Voilà les gourmands intolérants au gluten et au lactose pourront apprécier!
Maureen, cette recette est pour ton fils. 

 

 

 

 

10 réponses

  1. Bonjour Natacha, quel est en grammes l’équivalent d’un pot?

    Merci ! j’ai hâte de tester ta recette !

  2. @ Audrey, j’ai fait la recette avec un yaourt en verre que j’avais conservé.Je pense qu’un petit verre à moutarde peut faire l’affaire…La prochaine fois, je pèserai les ingrédients!Merci de ta visite!

  3. Merci Natacha
    Je suis super touchée que tu ais pensé à mon petit Raphaël (enfin pas si petit que ça, il va avoir 3 ans) Il est allergique au gluten et au lactose (découvert SEULEMENT maintenant…en plein traitement…)donc je parcours avec plaisir ton blog où je trouve tes recettes tout simplement géniales moi qui manque d’inspiration…
    Je vais l’essayer (dois faire plusieurs gâteaux pour son anniv pour la crèche notemment…)
    Merci encore et je te dirai le résultat…

  4. J’ai fait le gâteau et c’était super bon !!! Raphaël a adoré !!! Merci beaucoup…j’ai mi du sucre Rappadoura alors c’était un peu too much pour moi mais mon fils s’est régalé !!!
    Et version cake au chocolat, comme je fais ?

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