En ce moment, je me remets aux tartes. Après une gourmandise salée (Tatin), voici une tarte courgettes et chèvre. Il me restait quelques courgettes et un peu de chèvre un peu fait dont je ne savais que faire…
Pour la pâte, j'ai utilisé la pâte désormais classique de Belle Blé dont vous trouverez la recette ici: clic. Cette fois, j'ai oublié les graines de pavot… Oups!
Etaler cette pâte dans le moule. Mettre un peu de moutarde sur le fond. Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la garniture:
Couper 2 courgettes en petits dés et les précuire.
Mélanger les ingrédients suivants:
- 2 oeufs
- 20 cl lait concentré non sucré
- sel poivre
- dés jambon (un reste, je ne me rappelle plus la quantité…)
Mettre cette garniture dans le moule et répartir le 3/4 d'une buche de chèvre coupée en tranche.
Faire cuire pendant 40 minutes.
La prochaine fois, j'émiettrai le chèvre, cela rendra la garniture encore meilleure.
Une bonne tarte salée quand même!
par DDESIGN
Une réponse
Sympa cette tarte! Et puis j’adore le nouveau design de ton blog!