Les chouquettes, mon fils non intolérant au gluten les adore. J’avoue que leurs rondeurs et le sucre qui les recouvrent me font saliver à la boulangerie quand je lui en achète.
Et pourquoi ne pas en préparer sans gluten? Surtout quand on est équipé d’un companion 🙂
Avec le robot Companion, cette recette est très facile à réaliser. La recette est adaptée de celle du robot. Et sans robot, vous avez aussi le mode opératoire dans l’article, pas de panique.
Pour 20 à 30 chouquettes (selon la taille que vous ferez):
– 80g de beurre
– 150g de mix sans gluten (j’ai utilisé le mix Patisserie Bio de Nature & Cie acheté chez Gourmet sans Gêne dont je vous parle bientôt dans le cadre des Concours des 8 ans du blog)
– 4 petits oeufs
– 100g de sucre perlé
– 1 c à soupe de sucre en poudre
– sel
Préchauffez le four à 180°C.
Positionnez le couteau pétrisseur dans le robot. Mettez 250ml d’eau, le beurre et le sel. Lancez le robot à la vitesse 3 à 90°C pendant 8 minutes.
Ajoutez ensuite le mix sans gluten et mélangez à la vitesse 6 pendant 2 minutes.
Mettez la pâte dans un saladier. Nettoyez à l’eau froide le robot.
Quand il a bien refroidi, remettez la pâte dans le robot et lancez le à la vitesse 6. Ajoutez un par un les oeufs par le haut du robot. Laissez tourner 2 minutes.
Recouvrez une plaque de papier cuisson. A l’aide d’une poche à douille, formez vos chouquettes. Saupoudrez les de sucre perlé. Enfournez et faites cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Sans robot, voici ce que j’avais noté lors de mon cours de pâtisserie sans gluten.
Portez ébullition l’eau, le beurre et le sel.
Hors du feu, versez en 1 seule fois le mix sans gluten. Remettez sur le feu et desséchez la pâte à feu doux, à la spatule 2 à 3 minutes. Vous savez que la pâte est desséchée quand une fine pellicule se forme au fond de la casserole.
Hors du feu, incorporez les oeufs un par un. Selon la taille des oeufs, vous pourriez en avoir besoin d’un en moins ou en plus. Attendez que la pâte soit homogène entre deux oeufs. Ne cessez pas de remuer.
Recouvrez une plaque de papier cuisson. A l’aide d’une poche à douille, formez vos chouquettes. Saupoudrez les de sucre perlé. Enfournez et faites cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Mangez le jour même ces chouquettes car après elles perdent leur croustillant.
Un régal.
Cook Shop a eu envie de vous faire plaisir pour fêter les 8 ans du blog et propose à l’un d’entre vous de gagner un bon d’achat de 50€.
Cook Shop c’est LE site de référence pour tout ceux qui aiment cuisiner et pâtisser créé par Nathalie alias Lavande du blog Ligne et Papilles qui a d’ailleurs deux rubriques sans gluten! (Tu reviens quand tu veux avec tes jolies recettes, hein). Nous avons créé nos blogs à peu près en même temps et depuis nous nous suivons mutuellement dans nos aventures. J’aime beaucoup son site « Cook Shop » sur lequel vous pouvez trouver des produits de professionnels à prix accessible. J’adore ma microplane par exemple et ces moules que vous verrez prochainement sur le blog.
J’avais ramené quelques petits achats lors de ma visite au Sugar Show, salon parisien dédié à la pâtisserie. Mon petit Gourmand a été ravi de sa bougie et de ses moules « Cars » pour ses 5 ans!
Si vous avez envie de gagner ce bon d’achat, il vous suffit:
– de choisir sur le site Cook Shop quel article vous mettriez en priorité dans votre panier si vous gagnez le bon d’achat. N’oubliez pas de mettre le lien de l’article dans le commentaire.
– d’aimer la page Facebook du blog (si vous utilisez un pseudo, indiquez le moi)
– d’aimer la page Facebook du partenaire (nulle obligation mais cela fait toujours plaisir)
Le concours est ouvert du dimanche 8 mars 2015 au samedi 14 mars 2015 à 23h59 pour toute personne habitant en France Métropolitaine.
Le gagnant sera informé sur le présent article dans le cadre d’un « edit » et devra envoyer un mail à natacha(at)macuisinesansgluten.fr afin de transmettre ses coordonnées postales dans les plus brefs délais. Cook Shop se chargera d’envoyer le bon d’achat au gagnant.
Si vous voulez dès à présent passer commande sur le site de Cook shop, je peux vous parrainer et voici mon code parrain: 045902.
Bonne chance à tous!
Édit du 15 mars 2015:
Merci à tous de votre participation! Random a tiré au sort l’heureux gagnant du bon d’achat de 50€ chez Cook Shop:
Cathy t’Choupie, merci de m’envoyer tes coordonnées afin que Cook Shop t’envoie votre bon d’achat.
Tu viendras nous raconter ce que tu as mis dans ton panier?
Et n’oubliez pas mon code parrainage si vous avez envie de faire des achats sur Cook Shop 🙂
81 Responses
Bonjour,
Super sympa ça, bon anniversaire au blog ! Je tente ma chance !
Sans hésiter, si je gagnais, j’opterai pour de vrais moules à cannelés http://cook-shop.fr/moules-a-gateaux-individuels/1950-vrai-moule-a-cannele-en-cuivre.html
J’aime déjà la page du blog : Clo Tom
Merci beaucoup et belle soirée !
Très bonne idée les moules à cannelés!
Merci de votre participation qui porte le N°1.
Bonjour, je suis allergique au gluten (et au lactose) et j’ai la chance de disposer également du Companion. Dans ma recette j’utilise de la farine de riz et de la margarine sans lactose, c’est une autre variante et c’est également très très bon !!
Holà ! Je viens tenter ma chance pour cette belle attention !
Je prendrai d’abord ceci « Fèves chocolat lait Valrhona jivara »
http://cook-shop.fr/chocolat-valrhona/113-feves-chocolat-lait-valrhona-jivara.html
Je suis LES DEUX FB – Gueguin Gwladys (Chouca)
Merciiii 😉
chouca@live.fr
Le chocolat Valrhona est vraiment très bon!
Merci de votre participation qui porte le N°2.
bonjour je tente ma chance pour ce très joli concours.
Je suis ravie de participer.
j’aimerais découvrir ceci :
http://cook-shop.fr/huiles-rares/1419-huile-de-pepin-de-raisin-a-la-truffe.html
je suis fan sur fb : lynette abelle
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1631639777064370&id=100006550908151&pnref=story
je suis abonnée à HC : lynette abelle
mon mail = lynetteabelle@yahoo.fr
merci belle journée.
Cook Shop regorge de petits produits comme cette huile.
Merci de votre participation qui porte le N°3.
bonjourje tente ma chance merci
je suis fan facebook: Catherine Bunny Udina
je prendrais ceci en premier: http://cook-shop.fr/les-sucres/38-eclats-de-sucre-petillants.html j’adore quand sa petille !
merci
Bonne idée ce sucre, tiens.
Merci de votre participation qui porte le N°4.
bonsoir et merci a vous . je me laisse seduire avec plaisir
j adore http://cook-shop.fr/additif/554-paillet-feuilletine-feuillantine-crpes-dentelles.html
fan sur hc vava54
je vous souhaite une tres belle semaine a vous
Je ne pourrais pas manger ces crêpes dentelles 🙁
Merci de votre participation qui porte le N°5.
Bonsoir, magnifique concours, je participe avec grand plaisir pour La palette de 32 ombres à paupières svp.
L’article que je mettrais en priorité dans mon panier :
– http://cook-shop.fr/chocolat-valrhona/10980-feves-de-chocolat-biskelia-lacte-valrhona.html
Je suis fan des 2 pages Facebook : Agnes Berbesson
Mon mail : mestroiszamours@laposte.net
Merci à vous et à Cook-shop.fr & très bonne soirée !!!
Agnes
Merci de votre participation qui porte le N°7.
Pas d’ombre à paupières à gagner ici 🙂
Bonsoir, magnifique concours, je participe avec grand plaisir.
L’article que je mettrais en priorité dans mon panier :
– http://cook-shop.fr/chocolat-valrhona/10980-feves-de-chocolat-biskelia-lacte-valrhona.html
Je suis fan des 2 pages Facebook : Agnes Berbesson
Mon mail : mestroiszamours@laposte.net
Merci à vous et à Cook-shop.fr & très bonne soirée !!!
Agnes
Ah le chocolat Valhorona…
Vous avez déjà la participation n°7, Agnès 🙂
Bonsoir, merci bcp pour cette recette….
Si je gagne j’aimerai bien avoir le moule coeur Wilton voici le lien http://cook-shop.fr/moules-a-gateaux-3d/2013-moule-coeur-wilton.html
Je suis Marie Envie sur FB et j’ai liké les 2 pages !!
Mercii et bonne soirée
Il est top ce moule tiens!
Merci de votre participation qui porte le N°8.
Bonjour,
Merci beaucoup, je suis ravie de participer si j’ai la chance, en premier ce sera :
http://cook-shop.fr/moules-a-gateaux-en-plastique/1371-moule-a-barquettes-wilton.html
Je suis fan facebook des 2 pages, mon nom : Christel Lollyna Bersoult
Mail : llylla.illou[at]gmail.com
bonne soirée
Trop mimi ces barquettes.
Merci de votre participation qui porte le N°9.
Coucou,
Génial c’est un jolie concours <3 je participe avec plaisir.
Merci pour la petite recette sans gluten.
Dans mon panier si jamais je gagne je pense que je prendrais ceci
http://cook-shop.fr/comme-les-pro/1868-thermometre-a-sucre-digitale-.html
-Pseudo facebook (Les 2) : Élodie Friedman -Adresse mail : elofri@hotmail.fr
Merci pour ce jolie concours et bonne soirée
Pratique ce thermomètre.
Merci de votre participation qui porte le N°10.
bonjour, merci pour ce concours, je participe avec plaisir
je suis fan des pages facebook : isabele jade
mon article prefere sur le site est :
http://cook-shop.fr/moules-et-support-weddings-cake/3412-moule-aluminium-haut-10-cm-o-30.html
bonne fin de journée
🙂
Un basique ce moule 🙂
Merci de votre participation qui porte le N°11.
Miam elles ont fière allure tes chouquettes 🙂
J’adore les sites qui regorgent de trucs sympa pour la patisserie (et pas que! Ils ont plein de produits épicerie aussi *__*)
J’aime bien le rayon curiosités, avec cet airspuma : http://cook-shop.fr/airspuma/1355-airspuma-vanille.html
♥ Ca me tente bien 😀
Je suis fan des deux pages FB (Celine Bruness)
Merci pour le concours!
Bisous et bonne fin de week-end ♥
celibruness(@)gmail.com
Choix original!
Merci de votre participation qui porte le N°12.
Bonsoir merci pour ce chouette concours
je participe avec plaisir
Alors moi l’article que je mettrais en priorité dans mon panier si je gagnez le bon d’achat est : http://cook-shop.fr/moules-a-gateaux-en-silicone/2441-moule-en-silicone-a-madeleine.html
Fan des 2 pages FB ; jennifer goubet
Bonne soirée
Joli moule à madeleines, un gouter que j’aime faire 🙂
Merci de votre participation qui porte le N°13.
bonjour et merci pour ce super concours je tente volontiers
pour ma part ceci : http://cook-shop.fr/cars-rsn/3033-assiettes-cars-rsn.html
je suis fan des deux pages : ocalinex lune
bonne journée!
Vous avez un fan de cars aussi chez vous?
Merci de votre participation qui porte le N°14.
Magnifiques, ces chouquettes !
Merci pour ce super concours. Je participe avec plaisir.
Je suis déjà fan FB : Emmanuelle Fo
Je pense que je mettrais dans mon panier http://cook-shop.fr/nos-moules-a-gateaux-en-metal/2385-moule-a-charlotte-18-cm.html
Bonne semaine !
Oh les jolies charlottes à venir si vous gagnez!
Merci de votre participation qui porte le N°15.
Bonjour,
Etant amatrice de pâtisserie et ayant décelé mon intolérance il y a quelques semaines je me réjouis de pouvoir continuer à faire des chouquettes :).
Pour ma part je choisirais la pâte à sucre pour mes décors: http://cook-shop.fr/pate-a-sucre-renshaw/2255-kit-5-couleurs-neons-pate-a-sucre-renshaw.html
Pseudo facebook Aurelie Lily.
Encore Merci
Bonne journée 😉
Vous savez que je n’ai jamais fait de pâte à sucre?
Merci de votre participation qui porte le N°16.
Bonjour et merci pour ce super concours et ce super article !
Je tente ma chance … pour un nouveau thermomètre, car je viens de casser le mien … http://cook-shop.fr/et-aussi/377-thermometre-electrique.html
J’ai liké la page FB (pseudo « Tistou »)
Belle semaine !
Ce thermomètre me tente bien aussi…
Merci de votre participation qui porte le N°17.
Bonjour, rohhh trop sympa ce site, et bravo pour les chouquettes!
Voici le premier produit que je mettrai dans mon panier : http://cook-shop.fr/gouttiere-a-buche-accessoires/573-feuille-elegance-matelassee.html
J’aime la page du blog : aurély caron et celle du partenaire!
Merci beaucoup
Bonne idée cette feuille…
Merci de votre participation qui porte le N°18.
Binjour !
Je tente ma chance car j’aimerai beaucoup m’offrir le kit Aérographe Cassie Brown http://cook-shop.fr/aerographe-airbrush/3429-kit-aerographe-airbrush-et-compresseur-cassie-brown.html?search_query=Aerographe&results=88 ce serait vraiment génial !
Voilà voilà !
Je like la page bien sur même si je l’aime déjà !!! Lol !!
Ce kit a l’air fabuleux!
Merci de votre participation qui porte le N°19.
bonjour
je tente avec plaisir
je ne connaissais pas ces produits, merci pour la découverte :-)))
alors sur le site je dirais :
http://cook-shop.fr/chocolat-valrhona/1137-dulcey-valrhona.html
et j’ai liké sur Fbook : Marie Ren
merci
Le Dulcey, je le mange plutôt de le cuisiner!
Merci de votre participation qui porte le N°20.
Bonjour
voila ce que je prendrais si je gagnais : http://cook-shop.fr/moules-et-support-weddings-cake/3412-moule-aluminium-haut-10-cm-o-30.html
Page Facebook déjà fan (Mel Anie)
Un basique ce moule 🙂
Merci de votre participation qui porte le N°21.
Coucou, merci pour ce joli concours !! je mettrai dans mon panier de l’arôme naturel de pistache ,http://cook-shop.fr/les-aromes/487-arome-naturel-de-pistache.html, de l’arôme de vanille, http://cook-shop.fr/les-aromes/2062-arome-de-vanille-wilton.html, de l’huile vierge de coco http://cook-shop.fr/huiles-rares/2101-huile-de-coco-.html, de la poudre à flan http://cook-shop.fr/additif/10978-poudre-a-flan.html,du chocolat valhorna http://cook-shop.fr/chocolat-valrhona/933-opalys-chocolat-valrhona-opalys.html. Belle soirée
Un panier bien rempli!!!
Merci de votre participation qui porte le N°22.
Bonsoir
Félicitation pour ces 8 ans de blog. Pour l’occasion, le cadeau est fantastique.
L’article que je mettrai en priorité dans mon papier est les pralines roses entières:
http://cook-shop.fr/toute-l-epicerie/1405-pralines-roses-entieres.html
Le choix était difficile car le mix cake au caramel est aussi très tentant tout comme le praliné et la crème de salidou ^_^. La machine à cake pops, est aussi bien sympa pour les enfants.
Je suis fan facebook des deux pages (Natie Bouhier)
Merci pour la découverte et bonne soirée
Difficile de faire un choix en effet…
Merci de votre participation qui porte le N°23.
Coucou merci pour ce concours ce site est juste wahouuuu je suis dans mon univers lool a vrai dire c’est dure de choisir lol .
Je mettrais sa en premier :
http://cook-shop.fr/boites-speciales-cake-design/2364-boite-de-transport-gateau-rond.html
Je suis fan des 2 pages : mams de deux banbinos .
Merci pour cette recette elle m’a l’air super appétissante .
Merci encore je croise les doigts bonne journée.
Pratique cette boite en effet!
Merci de votre participation qui porte le N°24.
bon anniversaire merci de partager vos recettes sans gluten je participe et si j’avais la chance de gagner je choisirai MACHINE À PÂTE KITCHENAID Référence 5KPSA
et le ballon de rudby
merci à vous et bonne journée
Attention, vous n’avez pas mis le lien de l’article, mais comme vous avez mis la référence, donc je valide votre participation qui porte le N°25.
Bonjour je joue volontiers.
Je trouve ce site parfait pour les amateurs de pâtisserie.
Si je gagnais, j’achèterai en priorité ceci (parfait pour mon futur mariage) : http://cook-shop.fr/boites/10786-5-presentoirs-individuel-a-macarons.html
Fan FB : Sandra Léü
Je croise fort les doigts.
Merci, bisous.
Sandra
Trop mignon ces présentoirs!!!!
Merci de votre participation qui porte le N°26
Salut
ha merci pour l’adresse je ne connaissais pas!
je craquerai sur ça http://cook-shop.fr/cercles-carres-rectangles-a-mousse/206-cadre-a-patisserie-reglable.html
je suis fan facebook pseudo aurelie missrelie
merci pour ce concours bises
Ce cercle rectangle doit être pratique!
Merci de votre participation qui porte le N°27.
Bonjour !
Merci pour ce super concours auquel je participe avec plaisir !!!
Je suis fan des 2 pages sur Facebook (Agnes Fanc).
Sans hésiter, le premier produit qui ira dans mon panier est ce KIT A GATEAUX ROULES : http://cook-shop.fr/kit-meilleur-patissier/2402-kit-meilleur-patissier-kit-gateaux-roules.html
Mon mail est : agnes.fanciullino@gmail.com
Encore merci ! Et bonne journée !!!
Sympa ce kit!
Merci de votre participation qui porte le N°28.
Coucou !!
Dis moi je peux te piquer une chouquette ? Cela fait trop longtemps que j’en ai pas mangé !! Merci pour le cadeau que tu nous propose. je suis allée flâner, sur le site et très agréablement surprise j’ai trouvé pleins de choses sympa notamment des présentoirs à gâteau, je trouve celui-ci très chouette http://cook-shop.fr/stand-presentoir-a-gateaux/471-stand-a-muffins.html !! Tu l’auras compris je tente ma chance avec grand plaisir. Je suis fan des deux pages FB (Aude Lilou). Je croise les doigts. Bonne fin de journée
Joli présentoir!
Merci de votre participation qui porte le N°29.
Bonsoir, merci pour ce super concours 😀
Je like: Psychine Alix
Moi je ne peux pas me passer de noisettes au chocolat: http://cook-shop.fr/autres/3311-noisette-enrobee-de-chocolat.html
C’est ce que je mettrai en premier dans mon panier 😉
Merci encore et très belle journée!
Elles sont sans gluten ces douceurs en plus 🙂
Merci de votre participation qui porte le N°30.
coucou copinaute !! yeahhhh, quel beau concours! alors moi je mettrai direct dans mon panier du chocolat valrhona dulcey http://cook-shop.fr/chocolat-valrhona/1137-dulcey-valrhona.html?search_query=dulcey&results=5#/poids-500_g !!!! Parce que je suis raide dingue de de produits! gros bisous et merci a toi et ton partenaire !moi je files sieuter ce site
Ah ce Dulcey 🙂
Merci de votre participation qui porte le N°31.
Bonsoir!
J’ai déjà eu l’occasion de commander sur cook shop, j’avais envie de tout acheter! Mon prochain achat, et ce que je m’offrirai si je gagne le bon d’achat sera sans aucun doute la Cuillère Plume déco! http://cook-shop.fr/comme-les-pro/2065-cuillere-plume-deco-spoon.html
J’aime déjà ta page facebook, et celle de cook shop également!
Merci encore pour les bons plans et les bonnes recettes!
Bonne soirée!
Je suis fan de ces cuillères que j’ai dans ma cuisine 🙂
Merci de votre participation qui porte le N°32.
hello
j tente avec plaisir
sans commentaire, je dirais ce coffret de chocolats :
http://cook-shop.fr/coffrets-valrhona/10819-coffret-32-carres-de-8-grands-crus-de-chocolats-noirs-et-lait-valrhona.html
des grands crus ^-^
je suis les 2 Fb :Angelique Re.
merci beaucoup à toi pour ce joli concours
et bonne journée
Gourmand ce coffret!
Merci de votre participation qui porte le N°33.
Coucou ^^
Je tente ma chance avec plaisir : je pense que je prendrais le praliné -> http://cook-shop.fr/pate-/1902-praline-325g.html
Je suis fan des 2 pages sur FB (Nom : Anne-Marie SALAMANCA)
Merci pour ce concours et bonne journée
Oh ce praliné!!!
Merci de votre participation qui porte le N°34.
Huuum, j’adore les chouquettes! Elles ont l’air délicieuses 🙂
Merci pour la recette.
À bientôt, bises.
Elles sont délicieuses en effet!
Bonjour,
si je gagne ce concours j’achèterais l’appareil à donuts babycakes : http://cook-shop.fr/machines-creatives/1206-appareil-a-donuts-babycake.html
je suis fan du blog avec le pseudo : Imena Imen
Merci pour ce joli concours !
Oh ça doit être chouette de faire des donuts!
Merci de votre participation qui porte le N°35.
Bonjour,
Je participe avec plaisir à ce superbe concours,
si je gagne le bon d’achat j’achète l’extracteur de jus Kitchenaid http://cook-shop.fr/kitchenaid/11121-extracteur-de-jus-kitchenaid.html?search_query=kitchenaid&results=11
Je suis fan de la page FB avec le pseudo GlutenfreeAcademy Gfa
Merci encore pour ce concours !
Je lis de plus en plus de bons échos sur l’extracteur de jus et ses bienfaits!
Merci de votre participation qui porte le N°36.
bonjour
je tente avec plaisir
je ne connaissais pas ces produits alors je vais choisir des préparations pour gateau, celui-ci au caramel semble délicieux :
http://cook-shop.fr/mix-patissiers/11062-mix-cake-au-caramel-funcakes-1kg.html
*je suis sur Fb : Marina Ja
merci et bon Week end à toi
Un mix gourmand que je ne pourrais pas goûter malheureusement…
Merci de votre participation qui porte le N°37.
Bonjour, c’est une proposition très alléchante que tu nous propose pour les 8 ans du blog, pour commencer je te souhaite un bel anniversaire et j’enchaîne en te remerciant ainsi que ton partenaire Cook Shop pour cette offre cadeau. Mes papilles ont salivé à la vue de tes chouquettes sans compter que la visite du site Cook Shop, remplis de gourmandises et très diversifié (vraiment bien fourni) me plaît énormément, au point que je ne sais quoi choisir, le besoin de me désaltérer m’appelle donc je choisi les mini bouteilles de lait : http://cook-shop.fr/jolis-contenants/2671-mini-bouteilles-de-lait.html. Je suis fan des deux pages sous le pseudo Melle Nanou, merci et à bientôt.
Elles sont mimi ces bouteilles de lait 🙂
Merci de votre participation qui porte le N°38.
Bonjour!
Je me suis préparée a faire des chouquettes sans robot…mais dès la première phrase « porter à ebullition l’eau » je me suis aperçue que je n’avais pas la quantité d’eau…au secours! Merci de m’aider suite au prochain comm apres dégustation!