Torti-Omelette courgettes et chèvre sans gluten

Un soir comme un autre… Un peu fatiguée par une bonne journée au bureau et pas inspirée par ce que j'allais faire à manger. Car j'aime faire à manger mais je n'ai pas toujours d'inspiration.

J'ouvre donc mon frigo et m'aperçois que j'y ai "oublié" 2 petites courgettes. J'ai aussi quelques oeufs, du fromage… ça y est, je tiens mon idée!

Une invention, une "TORTIOMELETTE" aux courgettes et au chèvre.

 

Une torti-omelette?

 

Pour 2 gourmands:

– 2 courgettes

– 1 oignon

– 4 oeufs

– 20 cl de lait

– 2 CS de maïzena

– quelques morceaux de chèvre (un reste ;-)

– huile d'olive

– sel, poivre

 

Découpez les courgettes en petits cubes. Faites revenir un peu d'huile d'olive et ajoutez un oignon en fines lamelles. Quand il commence à colorer, ajoutez les courgettes et laissez cuire.

Pendant que les courgettes dorent, préparez la pâte de votre "torti-omelette". Battez les oeufs avec le lait. Ajoutez la maïzena. Salez et poivrez.

Ajoutez la préparation liquide aux courgettes et laissez cuire. Au bout de quelques minutes, parsemez de chèvre. 

Laissez cuire comme une omelette.

C'est prêt!

 

Torti-Omelette Courgettes et chèvre
 
 
Voilà un repas complet facile et rapide à préparer!

 

 

Et n'oubliez pas le concours "Adaptez votre dessert préféré sans gluten"!

Pour jouer, cliquez sur l'image:

 

Concours "Mon dessert préféré sans gluten"

 

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