L'autre jour, après avoir préparé un délicieux gâteau au yaourt avec la Choupinette, voici qu'elle me dit "j'ai envie de madeleines maison". "Ok", va pour des madeleines!

Je regarde mes anciennes recettes et oh désolation, je n'ai pas assez d'œuf. La Choupinette était très déçue et a insisté. Comme elle commence à bien lire (elle entre en CP), je lui montre comment lire le mot ŒUF et lui donne quelques livres de cuisines et lui demande de trouver une recette avec UN SEUL ŒUF. Cela n'a pas été aisé, mais elle a fini par trouver et c'était une recette de MADELEINES!!!

 

Madeleines aux pépites de chocolat sans gluten dans cuillère
 
Pour la recette, cliquez plus bas:

 

Elle vient du très joli livre "Les Cafés Gourmands" dont je vous avais déjà parlé. 

 

Les cafés gourmands!

 

Voici donc mon adaptation sans gluten et avec quelques pépites de chocolat:

Pour 2 plaques de 8 madeleines:

  • 1 oeuf
  • le poids de l'oeuf en farine de riz complet
  • le poids de l'oeuf en sucre
  • le poids de l'oeuf en beurre salé
  • une poignée de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Pesez l'oeuf et mélangez le avec son poids en sucre. Ajoutez son poids de farine de riz complet et de beurre fondu. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse. Ajoutez en dernier lieu les pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise!

Répartissez dans les moules à madeleines.

Faire cuire entre 8 à 10 minutes.

 

Et voilà vos madeleines!

 

 

Madeleines aux pépites de chocolat sans gluten

 

Je profite de cette recette pour participer au Kikiveutkivientkuisiner # 26 organisé par la charmante Audrey du blog "Ma p'tite cuisine by Audrey". Pour tout savoir de cette 26ème édition, cliquez

 

Si vous avez envie de madeleines pour votre gouter, cliquez là: Pour imprimer, c'est ici

Edit du 31 aout : le récap des 65 recettes de madeleines est ici. Si vous volez voter pour moi, je suis la 56 ème recette. Merci de votre soutien!

L'auteur :

Natacha Sans Gluten

Maman gourmande, pleine de vie et intolérante au gluten. Blogueuse depuis février 2007 ans afin de partager les trucs et astuces pour manger sans gluten, sans prise de tête et avec plaisir !

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