Les légumes et la Choupinette, cela fait deux, voire trois ou quatre!!!!
Quand j'ai lu la recette de Miss Diane de GALETTES DE COURGETTES en février dernier, je me suis dit: il faut que je l'essaie auprès de ma Choupinette! Surtout quand j'ai lu que L'Homme les avait mangé accompagnées de ketchup!!!
Alors verdict! Fantastique cette recette! Même les enfants les plus récalcitrants aimeront manger des légumes de cette manière, surtout quand on s'amuse avec le ketchup:
Je vous redonne la recette que Miss Diane avait déjà été cherché chez Mamina. Elle l'avait alors adaptée sans gluten.
J'ai pu faire une petite dizaine de galettes (pour 3,5 petits mangeurs, ce jour là… Il y avait un gout de trop peu!) avec les proportions de la recette de Miss Diane.
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1 belle courgette
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1 gousse d'ail émincée finement
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1 oeuf
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1 c. à soupe de farine de riz
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un peu de thym frais
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2 c. à soupe de fromage rapé
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un peu d'huile d'olive
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sel et poivre
Laver la courgette et la râper.
Battre l'oeuf et ajouter le fromage râpé, la farine, le thym et l'ail. Saler et poivrer. Ajouter délicatement les morceaux de courgette.
Faire chauffer l'huile et déposer des petits tas du mélange en les aplatissant avec le dos d'une cuillère. Cuire à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté. Déposer sur un papier absorbant avant de servir.
Ces galettes sont très simples à préparer et ont fait le régal des petits et grands! A refaire!
par DDESIGN
7 Responses
Ah mais non, l’homme n’a pas fait un "happy face" dans son assiette, je ne lui aurais pas permis de jouer ainsi avec la nourriture!
Sérieusement, c’est vrai que les quantités sont minimes, mais les galettes sont quand même délicieuses, ça donne le goût d’en refaire.
Merci pour le p’tit clin d’oeil et des saluts à la Choupinette!
Est-ce que cela marche avec les "mamies" récalcitrantes?? Il y a de fortes chances car elles sont appétissantes.
Est-ce que cela marche avec les "mamies" récalcitrantes?? Il y a de fortes chances car elles sont appétissantes.
Superbes ces galettes aux courgettes et en plus elles sont rapides à faire.
Joyeuses fêtes de Pâques.
Bonne fête de Paques!
Et sinon j’ai l’impression que tu ne reçois pas mes mails… Tu vas toujours à l’AG de l’Afdiag? Moi j’y vais, on pourra se donner RDV non?
Bon dimanche en tout cas!
J’ai testé la même recette avec des pommes de terre que j’ai rapé, et effectivement c’est un petit régal, alors j’imagine avec des courgettes ! merci pour cette nouvelle idée. je vais essayer avec des carottes maintenant !
bonne fin de WE !