Envie d’un velouté aux couleurs de l’automne? Envie de chaleur avec les premières fraicheurs?

soupe orange sans gluten

Pour cette « soupe orange », c’est très simple (pas vraiment une recette mais bon), rassemblez:
– 1 kg de carottes
– 2 pommes de terre
– 1 cube de bouillon de volaille (vérifiez la composition*)
– sel, poivre
– cumin
– coriandre

Épluchez les légumes, le coupez en petits morceaux et faites les cuire dans l’eau dans laquelle vous aurez jeté votre bouillon de volaille.
Quand ils sont cuits, mixez les légumes et ajoutez le bouillon selon la consistance souhaitée, la mienne était entre la purée et le velouté. Nous n’avons pas su choisir…
Salez, poivrez et ajoutez une touche de cumin selon vos goûts.
Parsemez de coriandre si vous appréciez cette herbe.


Merci à mon amie Gaou pour son idée de velouté!

Je manque souvent d’idée pour faire des soupes sympas: pouvez vous m’en donner en commentaire? Merci!

* Note: Je fais le choix de ne pas vous donner de marque précise car il faut partir du principe que les ingrédients d’un produit peuvent évoluer. Aussi à chaque achat, je vérifie la composition des produits que j’achète afin de vérifier leur composition.

L'auteur :

Maman gourmande, pleine de vie et intolérante au gluten. Blogueuse depuis février 2007 ans afin de partager les trucs et astuces pour manger sans gluten, sans prise de tête et avec plaisir !

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