Cake aux pralines roses sans gluten

Il y a quelques temps déjà, j’avais vu une belle recette avec des pralines roses chez Provence. Nous avions échangé sur ces douceurs et gentiment Provence m’en avait envoyées lorsqu’elle en avait rachetées pour elle. La générosité même Provence!!!

Cake-pralines-sans-gluten

Comme vous le savez, je suis dans ma période « je vide mes placards » et j’ai retrouvé avec plaisir ces douceurs.

Voici donc le cake aux pralines roses sans gluten dédicacé à Provence.

  • Quels sont les ingrédients?

– 1 yaourt à la vanille
– 3 pots de farine sans gluten (Farina de Schar)
– 2 pots de sucre
– 3 œufs
– 100g de compote sans sucre ajouté
– 3 cuillères à café de purée d’amandes complètes bio
– 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten
– 150g de pralines roses

  • Comment procéder?

J’ai pensé cette recette comme celle du gâteau au yaourt. Le pot du yaourt vous sert de mesure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez alternativement avec le yaourt, 1 oeuf battu, la farine sans gluten et le sucre. Quand ces 3 ingrédients sont mélangés, vous pouvez ajouter la levure, la compote et la purée d’amande.
Enfin, mélangez les pralines roses.

Graissez un moule à cake et faites cuire entre 30 et 40 minutes.

Ce cake était assez épais. Nous l’avons apprécié au petit déjeuner. Très original!

 

9 réponses

  1. bonjour Natacha ! çà me tente bien , en plus avec des pralines !!miam !!! c’est Mickael qui va être content! merci Nat!

  2. Je suis aussi dans ma période vidage de placard. Les vacances sont dans 2 semaines. Je veux en laisser le moins possible dans mon frigo et repartir sur des bases saines à mon retour!! En attendant, je joue les gourmandes. J’ai fait un clafoutis chocolat-cerises. J’en ai tout de même apporté la moitié du plat au boulot pour les collègues et même les clients du magasins où je travaille. J’ai eu les félicitations!

  3. Hello! Merci pour ton petit mot sur mon blog l’autre jour! Je t’ai ajouté dans mes liens 😉 ton blog est super, cette recette me tente beaucoup j’avais acheté des praline pour faire un cheesecake et il m’en reste alors je vais surement tenter le cake aux pralines !

  4. Bonjour,

    Ce cake a l’air très bon. Quand vous dites « compote », s’agit-il de compote de pomme?
    Les pralines me rappellent une délicieuse recette de ma région le Saint Genix (initialement elle contient du gluten). Je serai d’ailleurs curieuse de voir comment vous pouvez l’adapter gluten-free?
    Dans tous les cas bravo pr votre blog et vos recettes

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