Recettes sucrées

Crème de citron ou Lemon Curd sans gluten et sans lactose

Crème de citron ou Lemon Curd sans gluten et sans lactose

J'aime de plus en plus le citron, vous en avez été témoin sur le blog. J'ai utilisé cette recette à plusieurs reprises mais elle été cachée avec la panna cotta ou la tarte aux fraises. Je fais donc honneur à ce lemon curd sans gluten ni lactose car il a la...

Crêpes sans gluten avec Mix Schar

Crêpes sans gluten avec Mix Schar

Il n'y a pas de saison pour faire des crêpes sans gluten, il faut juste trouver le courage de les cuire car c'est toujours un peu long. Alors pourquoi ne pas profiter de ce premier week end de l'année pour faire une soirée crêpes?  J'ai déjà quelques recettes de...

Gâteau de fête sans gluten (génoise chocolat et chantilly framboise)

Gâteau de fête sans gluten (génoise chocolat et chantilly framboise)

Voici le gâteau que j'ai préparé pour Noël avec l'aide précieuse de Grande Ado pour la partie pâte à sucre que je ne maitrise pas du tout. Je ne savais pas comment l'appeler, voici donc mon gâteau de fête sans gluten composé de ses génoises au chocolat et sa délicate...

Sablés sans gluten (mix et cassonade)

Sablés sans gluten (mix et cassonade)

Je vous propose une recette douce de sablés sans gluten croustillants à souhait. Avec seulement un mix sans gluten, de la cassonade, du beurre demi-sel et des jaunes d'oeufs, vous pouvez confectionner ces sablés sans gluten.  Ils ont été faits à deux mains avec mon...

Gateau roulé chocolat sans gluten

Gateau roulé chocolat sans gluten

Le gâteau roulé, j'ai quelques fois essayé d'en préparer et je ne sais pas, c'était toujours un échec...J'avais abandonné du coup. Mais ça c'était avant. Avant de recevoir la nouvelle feuille à rebords en silicone de Tupperware*. Cette feuille à rebords en silicone...

Cake Chataigne Chocolat sans gluten et sans lactose

Cake Chataigne Chocolat sans gluten et sans lactose

Le week end, j'apprécie préparer un gouter "fait maison" et sans gluten. C'est l'occasion pour moi de tester aussi de nouvelles farines, associations et saveurs. J'ai voulu mettre à l'honneur la châtaigne avec ce cake en l'associant au chocolat pour plus de...

Sablés aux 3 farines sans gluten

Sablés aux 3 farines sans gluten

Mon petit Gourmand adore faire de la pâtisserie avec moi, j'en parle souvent sur le blog. Il aime particulièrement préparer des petits sablés et choisir les emporte pièces qui les façonneront. Il adore manipuler le pâton, prendre le rouleau à pâtisserie pour aplatir...

Tarte aux pommes sans gluten Croustipate

Tarte aux pommes sans gluten Croustipate

J'ai enfin trouvé la pâte brisée Croustipate Sans Gluten, une gamme sortie il y a quelques mois. On trouve ces pâtes au rayon des pâtes "industrielles" de pas mal de supermarchés. La liste des endroits où on peut la trouver est mise à jour régulièrement là. Pour ma...

Gâteau aux pommes sans gluten et sans beurre

Gâteau aux pommes sans gluten et sans beurre

Le dimanche j'aime bien préparer un joli gâteau pour le goûter. Pas vous?  L'un de mes invités de ce dimanche ne pouvait pas manger de beurre, j'ai donc préparé un gâteau aux pommes sans gluten et sans beurre. Je remplace la matière grasse par un pot de compote sans...

Gateau express aux fruits sans gluten

Gateau express aux fruits sans gluten

Il me restait des fruits qui trainaient dans le compotier et pour éviter qu'ils se perdent, je les ai mis dans un gâteau express aux fruits sans gluten. Pourquoi express? Car il est très rapide à faire avec le Companion. Mais vous pourrez aussi le réaliser sans robot....

Cannelés à la farine de maïs sans gluten

Cannelés à la farine de maïs sans gluten

Quand j'ai vu cette recette dans le dernier numéro de Ô Délices, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Je n'avais pas préparé de cannelés sans gluten depuis quelques années, et j'avais envie d'en refaire.  Pensez à anticiper votre envie de cannelés sans gluten car...

Moelleux chocolat sans gluten et IG bas

Moelleux chocolat sans gluten et IG bas

Depuis quelques temps, je me pose des questions sur mon alimentation. Je suis coeliaque depuis ma plus tendre enfance et j'ai toujours été ronde. Une jolie ronde me dit-on mais ronde quand même. Alors quand je vois des titres comme "maigrir en mangeant sans gluten",...