Madeleines sans gluten d’après Clem

Quand j'ai reçu le nouveau livre de Clem, "Cuisiner Sans Gluten" (Editions Hachette Pratique), j'avais envie de faire presque toutes les recettes!!! Mais je vous en reparlerai dans un prochain article. Pour la première recette adaptée de son livre, j'ai choisi ses...

Muffins chocolat sans gluten sans lactose

Cette envie de muffins au chocolat est venue de Rose qui n'a cessé depuis quelques jours de publier des recettes de gâteau au chocolat sur les réseaux sociaux. Et comme cela faisait un moment que je n'en avais pas préparé, j'ai donc eu envie de cuisiner sa dernière...

Gâteau invisible courgettes chèvre sans gluten sans lactose

Le gâteau invisible, vous connaissez? Cela a été la grande mode sur les blogs il y a quelques temps. J'ai d'ailleurs une recette en ligne aux pommes et aux poires, un très bon souvenir!!! Cette fois, j'ai eu envie de tester la version salée du gâteau invisible. Je...

Bowl Cake Chocolat Coco sans gluten

Le petit déjeuner est un repas très important pour moi. J'ai faim le matin, déjà. Et puis j'aime ce repas plutôt sucré qui permet de bien démarre la journée. Il faut qu'il soit rassasiant pour ne pas voir faim trop tôt et qu'il reste sain. C'est ainsi que j'ai...

Tarte aux prunes sans gluten

En cette saison, nous voyons fleurir sur les étals des primeurs de jolies mirabelles, prunes rouges et vertes... C'est un plaisir pour terminer son repas. Et elles peuvent aussi servir de base pour créer de jolis desserts. Voici un dessert très simple à réaliser et...

News sans Gluten #9

Il y a bien longtemps que je n'ai pas écrit d'article "news sans gluten". En triant mes photos, j'ai retrouvé des photos de lieux, de découvertes, de produits qui méritent d'être présents dans cette compilation. Voici donc les News Sans Gluten #9. On commence par une...

La cuisson du quinoa (omnicuiseur idéal ou four)

Il y a quelques mois, j'ai eu la chance de rencontrer Jean-Philippe Derenne, l'auteur du très complet "Tout savoir sur le quinoa". Autour d'un délicieux déjeuner 100% quinoa préparé en direct par le chef Akramé, j'ai eu la chance d'échanger avec cet auteur qui s'est...

Mini clafoutis pêche sans gluten

Le clafoutis aura été mon dessert de l'été 2016. J'ai eu ma période gâteau "renversé" ou "renversant" avec les fruits jaunes d'été ou les pommes. Cette année, j'opte donc pour la clafoutis. J'ai préparé ces clafoutis en version "mini" pour les déposer sur un buffet...

Quiche sans pâte tomates et chèvre sans gluten

La quiche sans pâte est un "best of" de la cuisine sans gluten en général. J'en ai fait il y a pas longtemps et vous avez été nombreux à me demander une recette sans utiliser de "mix sans gluten". Voici donc ma proposition avec cette quiche sans pâte tomates et chèvre...

J’ai lu « Sortir et manger sans gluten »

En juin, un nouveau guide "sans gluten" est sorti et j'ai oublié de vous en parler. Il s'agit d'un guide des éditions "Petit Futé" écrit par Alma Rota déjà auteur de "Vivre Sans Gluten pour les Nuls". Son nouvel opus nous propose de "Sortir et Manger Sans Gluten". Le...

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