Recevoir une personne intolérante au gluten

Recevoir une personne intolérante au gluten

  Quand on est intolérant au gluten (ou allergique, sensible) ou parent de coeliaque, on doit souvent répondre aux questions « quels sont les aliments proscrits? », « que peut-on faire à manger? », « puis-je faire ce plat ou celui-là? ». Conseil n° 1: faire...

Rencontres autour de la maladie coeliaque

Il y a quelques semaines a eu lieu l’assemblée générale de l’AFDIAG. L’occasion d’écouter les interventions de deux professeurs: le professeur HUET (gastro pédiatre au CHU Dijon) et le professeur CELLIER (gastro adulte à l’hôpital Georges...