Quand il reste des jaunes d’oeufs , on a souvent moins d’idée pour les utiliser que les blancs c’oeufs si on n’a pas envie de faire une crème anglaise… Dernièrement entre les financiers ou la pavlova, il m’est resté souvent des...
En ce week end pascal, nous avions des amis à la maison. La maman fait attention à sa glycémie et nous avons échangé « IG Bas ». Aussi, j’ai cherché à faire des petits biscuits qui ne soient pas trop élévé côté glycémie. Ce qui n’est pas simple car la...
Il y avait longtemps que je n’avais pas préparé de cookies. C’est vrai que c’est calorique un cookie et comme je suis très gourmande, je ne peux résister devant une boite à cookies! J’ai repris le livre de Solène « Pains et Patisseries » et...
Après avoir préparé mes crèmes dessert chocolat coco sans gluten, il me restait 3 blancs. J’aurais pu faire des meringues, mais j’avais envie d’une autre douceur. Cela fait des années que je n’avais pas préparé de rochers coco. Cette fois,...
Pendant les vacances avec le Petit Gourmand, nous avons eu envie de préparer des cookies. J’ai parcouru les différents livres et parutions en ma possession et me suis arrêtée sur cette recette de Valérie Cupillard publiée dans le NIEPI #5. Elle nous propose...
Ce n’est pas vraiment une recette, mais on les aime tellement les palmiers sans gluten à la maison que je ne pouvais pas ne pas les partager avec vous. Là encore la pâte feuilletée Croustipâte Sans Gluten m’a bien rendu service! Comment préparer...
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