Après cette période de fêtes où on mange toujours un peu trop, je vous propose une recette de soupe complète et douce, sans gluten bien entendu: un velouté Corail Patates douces et Carottes. 

J’aime toujours les soupes oranges comme le velouté de lentilles corail, le velouté de potimarron et pomme de terre, le velouté de courge et lard, ou encore Butternut et patates douces.

 

Rassemblez les ingrédients suivants:

– 1 papate douce (un peu plus de 300g)

– 100g de lentilles corail

– 2 à 4 carottes (200g)

– 1 oignon

– huile olive

– sel poivre

– 1 cube sans gluten

– eau pour recouvrir l’ensemble (500ml pour moi)

 

Au Companion:

Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Lancez le programme Slow Cook P1 pendant 5 minutes.

Ajoutez la patate douce, les lentilles corail et les carottes sans oublier le cube. recouvrez d’eau et lancez le programme soupe P1.

 

Sans le companion:

Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile.

Ajoutez la patate douce, les lentilles corail et les carottes sans oublier le cube. recouvrez d’eau et portez à ébullition et faites cuire pendant une bonne demie-heure. Moulinez à la fin de la cuisson.

 

veloute-corail-patates-douces-carottes

 

Aromatisez avec un peu de crème ou de lait de coco c’est un délice!

 

L'auteur :

Natacha Sans Gluten

Maman gourmande, pleine de vie et intolérante au gluten. Blogueuse depuis février 2007 ans afin de partager les trucs et astuces pour manger sans gluten, sans prise de tête et avec plaisir !

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