Le crumble est un dessert que j’apprécie de préparer et déguster car j’aime particulièrement le croustillant des « miettes ».
J’avais quelques fruits qui commençaient à s’abimer alors ni une ni deux, me voici à préparer mon crumble sans gluten.
Voici une recette inspiré du livre de Cyril Lignac « Oui Chef« .
J’avais quelques poires qui s’abimaient, une envie de chocolat et de crumble…
Voici donc ma recette de CRUMBLE POMME POIRES CHOCOLAT SANS GLUTEN.
Voici les proportions pour 2 gourmands. Les Crumbles ont été cuits sans les mini cocottes carrées de Pyrex:
- 2 pommes
- 1 poire
- 40g de pépites de chocolat
- 35g de poudre d’amandes
- 30g de farine sans gluten (Farina de Schar)
- 40g de sucre
- 40g de beurre
Préchauffez le four à 180°C.
Faites caraméliser les fruits coupés en gros morceaux avec un peu de beurre et un peu de sucre.
Quand les fruits sont caramélisés, déposez les dans les mini cocottes que vous aurez beurrer. Mettre le 3/4 des pépites de chocolat. Réservez.
Préparez le « crumble »: dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre. Il faut avoir une pâte qui ressemble à de grosses miettes.
Les répartir sur les fruits et ajoutez le reste des pépites de chocolat.
Mettez au four 35 minutes environ.
C’est prêt!
Une recette gourmande facile à préparer!
Avez-vous noté ma nouvelle bannière? C’est la charmante D@mouredo qui l’a créée. Merci à elle pour sa patience et sa créativité. Qu’en pensez-vous?
A quelques heures des préparatifs pour ce Réveillon de Noël 2008, je vous réédite quelques idées qui pourront agrémenter vos repas de Noël sans gluten. Ce sont des idées simples idéales pour les retardataires qui manquent d'idées!
Pour un apéritif sans gluten, cliquez sur l'image:
Pour une jolie entrée sans gluten, c'est là:
ou là:
Pour accompagner un plat, pensez au risotto:
Et pour terminer votre repas, vous prendrez bien une bouchée de cette buche:
J'ai enfin trouvé mes idées de menu. Je fais simple mais j'essaie quand même d'innover.
A venir de jolies recettes (j'espère) de mes créations adaptations sans gluten.
Bons préparatifs de fêtes de Noël et rendez-vous le 25 décembre pour savoir si le Père Noël est passé!
