Sans lactose

Brownie sans gluten et sans noix

Je devais apporter un dessert gourmand pour ce déjeuner familial où 6 enfants seraient présents. Je n'avais pas beaucoup de temps pour le préparer. J'ai eu envie de me lancer dans un brownie chocolat qui sera sans gluten et sans noix car mon petit Gourmand y est...

Faire son pain sans gluten avec l’omnicuiseur

Faire du pain maison sans gluten n'est pas si difficile. Il faut un peu de patience, de bons ingrédients et aussi de bons outils! J'ai redécouvert le plaisir de faire du pain sans gluten maison il y a quelques mois avec le livre "Ma Boulange sans gluten". J'avais un...

Banana Bread Pépites de chocolat sans gluten et sans beurre

Je crois que je dois admettre que le cake à la banane ou banana bread est un de mes goûters préférés. Alors quand 3 bananes ont muri trop vite, me voici donc en quête d'une nouvelle recette de banana bread. J'ai trouvé une recette toute simple sur le blog "Je fais...

Madeleines au chocolat sans gluten

Le dimanche on aime préparer un bon dessert sans gluten ou si le plat a été copieux, des mignardises pour le goûter. A nous madeleines, moelleux ou autre biscuit! Ce dimanche, nous avons eu envie de préparer des madeleines. Mon Petit Gourmand m'a aidé à préparer la...

Curry de légumes cuisson douce sans gluten

En ce début d'automne, on redécouvre les bons légumes d'automne. Adieu ratatouille, taboulé et autre repas aux légumes d'été. A nous carottes, poireaux et courges! J'aime beaucoup les courges mais en particulier la butternut que j'apprécie en soupe, rôtie ou en...

Gâteau renversé bananes sans gluten

Je suis fan de gâteau renversé car ce gâteau permet d'aller fruit et caramel. J'en ai fait souvent aux pommes, aux poires et aux nectarines. En me promenant sur des blogs que j'apprécie, je suis tombée sur une version aux bananes. Les bananes à la maison ne font...

Fondants chocolat avocat sans gluten

Vous savez que mes moelleux au chocolat font partie de mes "best of". J'ai eu envie de ces moelleux ce week end. Mais j'avais envie d'une gourmandise plus saine et sans lactose. Je me suis souvenue que j'avais souvent lu qu'on pouvait utiliser l'avocat comme matière...

Muffins aux cerises sans gluten

C'est la saison des cerises! Quand on pense "cerises" en cuisine, on les associe souvent au clafoutis, même associées avec un autre fruit. Mais mon Gourmand n'est pas fan même s'il adore les flans! Alors j'ai eu envie de réfléchir à une nouvelle recette. Je me suis...

Fondant chocolat café sans gluten sans lactose et sans oeuf

Quand je vais diner avec des copines qui mangent sans gluten, c'est facile. Quand une des copines évitent le lactose, je trouve des idées de substitution. Quand une autre amie mange sans gluten, sans lactose et sans oeuf, c'est un vrai défi. Mais j'aime les défis!...

Gateau au chocolat sans gluten et sans lactose

Je cherchais à agrandir ma collection de gâteau au chocolat sans gluten mais avec une recette sans lactose (donc sans beurre) qui soit léger et moelleux sans avoir la texture d'un fondant. Je cherchais une recette rapide à préparer donc sans blanc d'oeuf à monter en...

Sauté de porc miel tamari sans gluten

Ce dimanche, j'ai eu envie de cuisiner du sauté de porc dans mon Companion. Par simplicité, pour ne pas avoir à le surveiller. J'avais aussi envie d'une recette qui aurait la douceur du sucré salé. Je me suis inspirée d'une recette Thermomix et voici mon sauté de porc...

Pain d’épices sans gluten

Le dernier pain d'épice sans gluten que j'ai fait maison date un peu... J'aimais beaucoup le pain d'épices Marlette qui n'existe malheureusement plus. Cette année, comme je voulais préparer des gaufres au pain d'épice sans gluten pour accompagner mon foie gras, me...

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