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Merci pour cette rubrique vraiment des plus utile pour nous qui ne pouvant pas en consommer. C’est une vrai bataille pour trouver des recettes gouteuse. C’est une vrai mine d’or.
Merci beaucoup de ces encouragements.
J’ai testé hier les fondants au chocolat avec les ingrédients suivants :
2 oeufs
- 40g de sucre
- 30g de poudre de noisettes
- 50g de chocolat noir
- 50g de beurre + beurre et farine pour les moules
15 minutes de cuisson à 180°c, et c’est génial. On a rajouté une boule de glace vanille caramel, c’est à mourir !!! de bonheur bien sûr.
Merci pour cette adaptation.
Bonjour,
Merci pour ce blog super attractif et intéressant et surtout rempli de belles recettes! Je ne suis pas coeliaque mais j’ai une amie qui l’est et qui vient bientôt mager à la maison donc je me suis lancée dans la cuisine sans gluten. Aujourd’hui j’ai testé des muffins au chocolat avec une farine spéciale mais ça n’a pas été une réussite, surtout la cuisson. J’essaierai votre recette de muffins et je suis sûre que ça sera bon!
Bonne continuation.
Merci beaucoup Mademoiselle Martine pour ces compliments et encouragements!
Il est vrai que la texture des préparations avec des farines spéciales est différentes de la farine de blé. Allez sur cette page pour des conseils sur la question: http://macuisinesansgluten.fr/2007/02/44501-quelques-trucs-et-astuces-pour-faire-des-patisseries-sans-gluten/
A très bientôt! Tenez moi au courant de vos essais.
Et voilà la soirée sans gluten et sans lactose; une réussite!
J’ai pris votre recette de muffins aux pépites de chocolat, UN RéGAL! Je vais la tester à la farine de blé pr moi (c’est quand mm moins cher ^^)
Merci pour votre travail et votre blog, bonne continuation.
Merci c’est très intéressant et je vous tiendrai au courant!
Tout de bon ^^
Bonjour, génial votre blog. Je cuisine sans gluten et sans laitage depuis des années et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Depuis quelques mois, c’est encore un peu plus compliqué, étant donné que mon problème de santé m’oblige aussi à proscrire le sucre (même édulcorant). Là j’avoue que cela devient très contraignant et contrariant aussi. Si jamais vous connaissez un blog aussi restrictif, je suis preneuse. Merci à vous.
Merci de vos encouragements!
Malheureusement, je ne connais pas trop le « sans sucre ». J’utilise parfois du sirop d’agave ou le fructose. Y avais-vous droit?
A très bientôt!
Bonjour,
pour trouver un blog de recette de cuisine sans gluten, sans sucre et sans laitage, il vous faut choisir des légumes qui remplissent le rôle d’édulcorant comme la patate douce douce par exemple.
1° trouver les légumes naturellement sucrés
2° rechercher des recettes liées
3° éliminer laitage et gluten des ingrédients par vos astuces habituelles
4° Cuisiner
5° Régalez-vous et venez partager sur le net; car il est vrai que ces recettes font défaut
Amitiés
JLM
JLM Articles récents..le combi steam xsl aux IMM cologne
Bonsoir Natacha,
Je recherche désespérément la recette du gâteau que vous faisait votre Mamy lorsque vous étiez petite … maïzena et chocolat !! Mais j’ai oublié le nom et du coup, je ne trouve plus la recette :’(
Un ptit coup de main ?
Merci et longue vie au blog
En effet, je recherche aussi la même recette qu’Aurélie !
Pensez-vous pouvoir la retrouver ?
Merci !!!
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Il y a de très belles recettes. J’ai hâte de les essayer et de les découvrir.