Recettes salées

Pain rapide farine de chataigne sans gluten

Parfois quand on a envie d'un bon pain sans gluten maison, on n'a pas envie d'attendre que la pâte lève avant de faire cuire son pain sans gluten. Laurent Dran et Frédérique Barral dans leur livre "Ma Boulange sans gluten" propose un pain express sans gluten qui est...

Tarte ratatouille et chèvre sans gluten

Le soir parfois je ne sais pas trop quoi préparer à diner (même si prépare souvent mes menus à l'avance). J'ai dorénavant souvent au réfrigérateur une pâte à tarte feuilletée sans gluten pour pallier ce manque d'inspiration. Cela permet de préparer tartes ou quiches...

Endives au jambon et béchamel sans gluten

Je suis de plus en plus convaincue par mon omnicuiseur pour sa simplicité d'utilisation et ses atouts me permettant de cuisiner à basse température. La cuisson à L’Omnicuiseur Vitalité combine la cuisson vapeur sans pression et la cuisson aux infrarouges (rayonnements...

Pain quinoa et graines de chia sans gluten

J'ai continué ma découverte du livre "Ma Boulange sans gluten" en faisant deux nouveaux pains. Voici le premier testé après celui à la farine de teff qui était extra. La recette du Pain quinoa et graines de chia sans gluten m'a attirée à cause des graines de chia. En...

Gratin de polenta au fromage sans gluten

Cette recette de polenta aux deux fromages est une vieille recette du blog et de ma cuisine. Nous aimons beaucoup la polenta qui est de la semoule de maïs et qui est sans gluten. J'ai refait cette recette en utilisant mon Companion. Voici le gratin de polenta au...

Pain à la farine de teff sans gluten

J'ai reçu il y a quelques semaines un livre qui m'a réconcilié avec la boulangerie sans gluten: "Ma boulange sans gluten" de Laurent Dran et Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante. Je vous en parlerai plus longuement dans un prochain article. Le premier pain que...

Recettes sans gluten pour la chandeleur 2017

Demain, c'est le jour J pour la chandeleur. Soyons honnête, je n'attends pas la Chandeleur pour manger des crêpes, pancakes ou gaufres sans gluten... Vous aurez donc de belles inspirations dans ce blog. Vous cherchez une recette sans gluten pour la chandeleur 2017,...

Sauté de porc miel tamari sans gluten

Ce dimanche, j'ai eu envie de cuisiner du sauté de porc dans mon Companion. Par simplicité, pour ne pas avoir à le surveiller. J'avais aussi envie d'une recette qui aurait la douceur du sucré salé. Je me suis inspirée d'une recette Thermomix et voici mon sauté de porc...

Gaufres au pain d’épices sans gluten

Pour accompagner son foie gras, vous pouvez préparer un bon pain sans gluten, acheter votre pain préféré sans gluten ou être plus original avec ces Gaufres au pain d'épices sans gluten! C'est une recette que j'avais déjà remarquée quand j'ai eu ces moules à gaufres...

Courge Butternut rotie et farcie au chèvre sans gluten

J'aime la courge butternut pour son petit goût bien à elle qui la rend unique! Je la cuisine régulièrement en velouté, soupe et gratin. Je l'avais déjà cuisiné entière farcie à la viande hachée et j'avais beaucoup aimé! Quand dernièrement Rose & Cook a publié sur...

Gaufres sarrasin au four sans gluten

Après avoir fait des gaufres sucrées il y a quelques semaines, j'ai eu envie de ressortir mes moules Tupperware pour un diner improvisé. C'est simple et cela plait aux petits et grands. J'ai choisi la farine de sarrasin pour ces gaufres façon galettes bretonnes! Après...

Gratin de chou fleur chèvre sans gluten sans lait

Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recette salée. Avec l'arrivée de l'automne, il faut que je trouve de nouvelles recettes de légumes d'automne et d'hiver pour le diner. Je vais ressortir aussi mes recettes de soupes fêtiches. Ce n'est plus la saison des...

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