News sans Gluten #9

Il y a bien longtemps que je n'ai pas écrit d'article "news sans gluten". En triant mes photos, j'ai retrouvé des photos de lieux, de découvertes, de produits qui méritent d'être présents dans cette compilation. Voici donc les News Sans Gluten #9. On commence par une...

La cuisson du quinoa (omnicuiseur idéal ou four)

Il y a quelques mois, j'ai eu la chance de rencontrer Jean-Philippe Derenne, l'auteur du très complet "Tout savoir sur le quinoa". Autour d'un délicieux déjeuner 100% quinoa préparé en direct par le chef Akramé, j'ai eu la chance d'échanger avec cet auteur qui s'est...

Mini clafoutis pêche sans gluten

Le clafoutis aura été mon dessert de l'été 2016. J'ai eu ma période gâteau "renversé" ou "renversant" avec les fruits jaunes d'été ou les pommes. Cette année, j'opte donc pour la clafoutis. J'ai préparé ces clafoutis en version "mini" pour les déposer sur un buffet...

Quiche sans pâte tomates et chèvre sans gluten

La quiche sans pâte est un "best of" de la cuisine sans gluten en général. J'en ai fait il y a pas longtemps et vous avez été nombreux à me demander une recette sans utiliser de "mix sans gluten". Voici donc ma proposition avec cette quiche sans pâte tomates et chèvre...

J’ai lu « Sortir et manger sans gluten »

En juin, un nouveau guide "sans gluten" est sorti et j'ai oublié de vous en parler. Il s'agit d'un guide des éditions "Petit Futé" écrit par Alma Rota déjà auteur de "Vivre Sans Gluten pour les Nuls". Son nouvel opus nous propose de "Sortir et Manger Sans Gluten". Le...

Tarte salée courgettes chèvre sans gluten

J'adore les légumes d'été, courgettes, aubergines, tomates... Tout l'été, je fais des tians et des ratatouilles sans oublier mon fameux taboulé! Mais l'autre soir, j'avais envie de changer et ai préparé une Tarte salée courgettes chèvre sans gluten. J'ai eu envie de...

Gâteau au yaourt sans gluten (farine de maïs)

Le gâteau au yaourt est le gâteau le plus simple à faire. Le premier qu'on prépare étant enfant car le yaourt sert de mesure. J'ai plusieurs versions du gâteau au yaourt sur le blog. Depuis quelques années, il est léger et sans huile que j'ai remplacé par de la...

Clafoutis abricots cerises sans gluten

Je vous l'ai dit le clafoutis est un de mes desserts préférés de l'été. J'en aime la texture et les fruits à l'intérieur. Il me restait un peu de cerises et des abricots qui commençaient à être trop murs. J'ai recherché une nouvelle recette de clafoutis et voici...

Cake Olives et Chorizo sans gluten

Le cake salé sans gluten est un de mes best of que je revisite régulièrement. J'ai désormais une base infaillible et il suffit de changer les ingrédients pour le personnaliser. Voici aujourd'hui le Cake Olives et Chorizo sans gluten en fonction de mes placards avant...

Clafoutis aux abricots sans gluten

C'est l'été et je profite pleinement de ses fruits dont je raffole, nectarines, pêches et abricots! En dessert, crus, ils sont délicieux, mais aussi en dessert et j'aime particulièrement faire des clafoutis. Pendant mes vacances, j'ai préparé un bon clafoutis aux...

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