Dans notre ancien jardin, il y avait un très bel abricotier. Nous en avons bien profité cet été. Alors en cette fin d’été, je vous propose une recette toute simple.
Rassemblez les ingrédients suivants:
- 1 yaourt (nature ou pas) qui servira de mesure
- 3 pots de farine (1 à la farine de millet* de Nature et Cie et 2 de la Farina de Schar)
- 2 pots de sucre
- 3 oeufs
- 1 compote
- 3 c à café de purée d’amande complète
- 1 c à café de levure sans gluten
- une bonne douzaine d’abricots (du jardin pour moi eh eh)
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez les différents ingrédients. Le mélange doit être homogène. Faites comme pour un gâteau au yaourt.
Graissez votre moule et répartissez les abricots lavés et dénoyautés.
Faites cuire entre 35 et 40 minutes selon votre four.
Un gâteau simple à préparer et que l’on peut refaire avec n’importe quel fruit!
* Produit offert par Nature et Cie. Merci à eux de m’avoir fait découvrir cette farine sans gluten.
Ravie de te retrouver avec une si jolie recette
bisous ma Nat ♥
Merci Cathy de ta visite
Une recette simple qui semble facile à faire, je l’enregistre dans mes liens. Peut-être que je ne la ferai pas avec des abricots (on en trouve encore ?), mais avec des coings. Merci
Je pense que ce type de recette s’allie avec n’importe quel fruit. Aussi elle s’adapte à la saison!
il a l’air délicieux !!!
je ne connais pas la purée d’amande, on peut la remplacer par autre chose ??
(bravo pour votre blog, je l’adoooore !!!
)
@Cécile, merci pour cet enthousiasme!!!
Je pense que tu peux te passer de la purée d’amande sans souci car j’en ai peu mis…
Si tu essaies, tu me diras. Merci!