C’est la saison des fruits. On en profite pour les manger en dessert en fin de repas. Mais dans les appartements surchauffés, les fruits murissent trop vite. La solution, les cuisiner!
Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait tourner mon four. Avec ces températures caniculaires, pas question de faire tourner le four!!! Mais aujourd’hui, il fait bon, voire frais avec ce déluge! Alors avec ces pêches qui s’abimaient, j’ai eu envie de préparer ce clafoutis.
Pour 8 parts de clafoutis:
- 4 pêches
- 8 abricots secs
- 45 cl d’eau
- 6 cuillères à soupe de lait en poudre en poudre demi-écrémé (Régilait*)
- 4 oeufs
- 75g de maïzena
- 100g de sucre cassonade
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète
- 1 cuillère à café d’arôme amande
Préchauffez le four à th 7 (210°C)
Faites gonfler les abricots secs dans du thé.
Battez les oeufs en omelette. Ajoutez le lait en poudre puis la maïzena. Mélangez bien et ajoutez l’eau. Quand le mélange est fluide, vous pouvez y mettre le sucre, la purée d’amande complète et l’arôme d’amande. La préparation reste assez liquide.
Graissez votre moule (merci le spray graissant déniché sur CookShop) et déposez les morceaux de pêche et d’abricots. Répartissez sur les fruits votre préparation liquide.
Laissez cuire 35 minutes. Au bout de ce temps, éteignez votre four et laissez y votre clafoutis encore 5 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.
Cette recette participe au concours « Regilait » qui nous permet de découvrir les atouts du lait en poudre.
Vous aussi vous pouvez participer à celui-ci.
* Produits offerts
Mince j’ai reçu mon colis il y a presque 15 jours, j’ai complètement zappé le concours. J’ai plus le temps cette semaine, mais la semaine prochaine je m’y mets. Merci pour cette belle piqure de rappel, J’imagine ton clafoutis bien froid avec une boule de sorbet abricot !!
Super ta recette elle fait envie. Quelle bonne idée pour ce servir des fruits. Régalez vous bien.
Bonjour Natacha. Je viens de changer le lien vers blogue. C’est vraiment beau ta nouvelle mise en page. Bravo!
Miam miam les clafoutis
après les cerises on enchaine sur les autres fruits d’été 
Alors comme ça toi aussi tu participes au concours Régilait ! Que le meilleur gagne …
En tous les cas tu me fais bien envie, miam miam
Très appétissant ton clafoutis et il doit être très parfumé! Bisous
Wow vraiment cool comme site web. De plus en plus de gens doit préparer des plats sans gluten. Mais lorsque nous ne sommes pas habitué, ce n’est pas facile.
Passé sur http://www.sports-n-nutrition.com.
C’est un blogue où nous essayons aussi de facilité les personnes quoi doivent éviter le gluten.
Encore une fois Bravo