Revenant de vacances, j'avais envie de cuisine du soleil. Faisant le tour de mes placards (je suis dans une période "je n'achète plus de condiment tant que mes placards ne se vident pas…"), je me suis aperçue qu'il y avait quelques fruits secs. J'ai décongelé du poulet et voilà ma recette toute trouvée: un TAJINE POULET FRUITS SECS sans gluten.
La recette décrite ici est inspirée des recettes suivantes:
- Tajine de poulet aux fruits secs de Caroline sur Cuisinez de A à Z
- Tajine de poulet et fruits secs de Michaël sur L'internaute Cuisine
- Tajine de poulet et fruits secs de So du blog J'épate ma belle mère (je découvre ce blog, j'adore le titre!)
Bon ma recette n'a rien d'original, mais j'avais envie de vous la faire partager car nous nous sommes régalés avec mon Gourmand!
Voici les ingrédients pour cette tajine pour 2 personnes:
- 2 cuisses de poulet
- 1 courgette
- une dizaine d'abricots secs
- une dizaine de pruneaux
- quelques raisins secs (je ne les ai pas comptés!)-les faire gonfler dans du thé-
- Huile d'olive
- Raz el hanout
C'est parti, rien de plus simple!
Faites revenir un filet d'huile d'olive puis ajoutez les oignons. J'ai utilisé une casserole en fonte Le Creuset hérité de ma Maman.
Faites dorer les poulets. Ajoutez les fruits secs et la courgette. Salez et poivrez. Saupoudrez de raz el hanout.
Couvrir votre cocotte et laissez cuire pendant au moins 1 heure.
Un délice! Il manquait peut-être un peu de raz el hanout… N'ayant pas de semoule sans gluten dans mes placards, nous l'avons mangé avec un riz blanc. On s'adapte et on mélange les cultures pour manger sans gluten!
Il est très appétissant!
tu pourrais le proposer pour le jeu que propose diane (les carnets de miss diane) pour le sucré s’invite chez le salé avec comme thème les fruits secs (elle est en manque de recettes)
Biz.
Appétissant ton tagine ! C’est pour miss Diane je suppose ?
bon retour !
Trop bien ton plat !
j’avais zappé cette édition du sucré chez le salé, faut que j’y songe sérieusement !
Non seulement ce tajine figurera en bonne place pour le jeu du "sucré s’invite chez le salé" mais il trônera sûrement sur ma table bientôt.
Merci Natacha!
Un plat jamais réalisé à la maison mais qui me fait envie! Bises
Je cuisine rarement (surtout depuis qu’on m’a diagnostiqué allergique !) mais là avec ton blog tu m’as donné envie de me mettre aux fourneaux ! Le premier plat que j’ai essayé c’est cette tajine et un vrai régal ! pourtant je ne pensais pas savoir réaliser des plats comem celui-ci ! j’ia hate d’essayer tes autres recettes, ton blog est un vrai bonheur !
dis moi, les fruits secs tu prends quelle marque?
Déja malade avec des abricots secs, je les soupçonne de les fariner pour qu’ils ne collent pas, donc pour l’instant je me prive…snif