Il était une fois un dimanche pluvieux et une envie de gouter… Alors pourquoi de pas étrenner mes moules à financiers et mini cakes en silicone?
C'est parti!
Cette recette est adaptée à une recette du livre "Les Cafés Gourmands".
Rassemblez les ingrédients suivants:
- 125g de poudre d'amandes
- 200g de cassonade
- 125g de farine de riz semi-complète
- 125g de beurre demi-sel
- 5 blancs d'oeufs
- quelques gouttes d'extrait de vanille
Mélangez la cassonade, la poudre d'amandes et la farine de riz complet.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Préchauffez le four à 180°C (th6)
Montez les blancs en neige ferme. Incorporez les au mélange sec. Puis ajoutez le beurre fondu.
Versez dans les moules et faire cuire 30 minutes.
J'ai utilisé des moules à financiers et des mini-cakes. La consistance n'était pas du tout la même. Si vous voulez des vrais financiers "mous", limitez la cuisson car au bout des 30 minutes, ils sont plutôt "croquants". A refaire!
Bon goûter sans gluten!
Finies les vacances? Bon courage pour la reprise! Bises
J’adore les financiers, tu me donnes le goût d’en faire.
Et bon retour de vacances!
Olala,..ils ont l’air si bons…j’adore tes financiers!
Bon retour sur la blogosphère et bon courage pour la reprise. Bizzzz
Ils sont au top !