Demain, c'est Dimanche, journée idéale pour un brunch en famille. La table regorge de victuailles sucrées ou salées selon les goûts. Certains sont encore en vacances en ce moment, alors laissez vous tenter!
Cela faisait longtemps que j'avais envie de préparer des pancakes sans gluten. J'ai adapté la recette du livre "Oui Chef" pour qu'elle soit sans gluten. C'est une recette très simple car il suffit de mixer tous les ingrédients dans son robot! A la main, cela doit se faire mais cela doit être plus long…!
Nous avons été 3 (2 grands Gourmands et 1 Choupinette) pour manger ces pancakes. Je n'ai aucune idée du nombre de pancakes préparés et dévorés!… Désolé de ce manque de précision…
Allez assez de bla bla, une photo et la recette!
Mixer les aliments suivants:
- 150g de farine sans gluten (Farina de Schar)
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 oeufs battus
- 30g de beurre fondu
- 1 verre et demi de lait demi-écrémé (du type verre à moutarde)
Puis y'a plus qu'à cuire les pancakes! La pâte sera un peu épaisse. J'avais mis seulement 130g de farine au début, mais finalement la pâte était trop liquide.
C'est délicieux avec du sirop d'érable, du sirop d'agave, de la confiture ou même du nutella!
Bon appétit!
Mon Gourmand a apprécié mais a trouvé ces pancakes fades. Est-ce dû à la farine sans gluten, plus fade? Ou aurais-je dû mettre plus de sucre dans la pâte?
Bon week end!
Je profite de cette recette de la catégorie "crêpes" pour relayer une nouvelle adresse pour manger sans gluten. J'ai fait connaissance via Facebook de Laurence qui tient une crêperie dans laquelle vous pourrez manger sans gluten.
Malheureusement, c'est un peu loin pour moi puisqu'elle se situe dans le Gard à Remoulins…
Pour en savoir plus, cliquer sur l'image et tenez moi au courant si vous avez l'occasion d'y aller!
Huuummmmm ça me donne envie d’en refaire !!
Tes pancakes me font de l’oeil je sens que je vais craquer. merci pour ton vote au jeu. c’est le citron qui a gagné. j’attends avec impatience la ou les recettes au citron que tu vas proposer. à bientôt.
Merci pour ton blog
ummmmm (!)
)))
sonia sans gluten
Ha les belles crêpes! L’homme en a fait, le matin de Pâques, j’en ai mangé 3 et mon fils 12… oui vous avez bien lu. Que voulez-vous, il aime les crêpes!
Pour le resto sans gluten, dommage pour nous, nous étions dans ce coin en octobre 2007!
Hum!! J’adore dégusté ces petites crêpes!
Je vais tester ta recette. Bises
Trop bon, on en a fait ce midi en mode salé. j’ai juste pas mi de sucre dans la pate. et pour le gout j’ai couper la farine avec 20g de sarazin( bretonne oblige)
encore merci pour votre blog, sa aide bien