La cuisson du quinoa (omnicuiseur idéal ou four)

Il y a quelques mois, j’ai eu la chance de rencontrer Jean-Philippe Derenne, l’auteur du très complet « Tout savoir sur le quinoa ». Autour d’un délicieux déjeuner 100% quinoa préparé en direct par le chef Akramé, j’ai eu...

Mini clafoutis pêche sans gluten

Le clafoutis aura été mon dessert de l’été 2016. J’ai eu ma période gâteau « renversé » ou « renversant » avec les fruits jaunes d’été ou les pommes. Cette année, j’opte donc pour la clafoutis....

Quiche sans pâte tomates et chèvre sans gluten

La quiche sans pâte est un « best of » de la cuisine sans gluten en général. J’en ai fait il y a pas longtemps et vous avez été nombreux à me demander une recette sans utiliser de « mix sans gluten ». Voici donc ma...

J’ai lu « Sortir et manger sans gluten »

En juin, un nouveau guide « sans gluten » est sorti et j’ai oublié de vous en parler. Il s’agit d’un guide des éditions « Petit Futé » écrit par Alma Rota déjà auteur de « Vivre Sans Gluten pour...

Tarte salée courgettes chèvre sans gluten

J’adore les légumes d’été, courgettes, aubergines, tomates… Tout l’été, je fais des tians et des ratatouilles sans oublier mon fameux taboulé! Mais l’autre soir, j’avais envie de changer et ai préparé une Tarte salée courgettes...

Gâteau au yaourt sans gluten (farine de maïs)

Le gâteau au yaourt est le gâteau le plus simple à faire. Le premier qu’on prépare étant enfant car le yaourt sert de mesure. J’ai plusieurs versions du gâteau au yaourt sur le blog. Depuis quelques années, il est léger et sans huile que j’ai...

Clafoutis abricots cerises sans gluten

Je vous l’ai dit le clafoutis est un de mes desserts préférés de l’été. J’en aime la texture et les fruits à l’intérieur. Il me restait un peu de cerises et des abricots qui commençaient à être trop murs. J’ai recherché une nouvelle...

Cake Olives et Chorizo sans gluten

Le cake salé sans gluten est un de mes best of que je revisite régulièrement. J’ai désormais une base infaillible et il suffit de changer les ingrédients pour le personnaliser. Voici aujourd’hui le Cake Olives et Chorizo sans gluten en fonction de mes...

Clafoutis aux abricots sans gluten

C’est l’été et je profite pleinement de ses fruits dont je raffole, nectarines, pêches et abricots! En dessert, crus, ils sont délicieux, mais aussi en dessert et j’aime particulièrement faire des clafoutis. Pendant mes vacances, j’ai préparé...

Soirée Pizza sans gluten

En ce jour de demi-finale de l’Euro 2016, beaucoup seront devant leurs écrans ce soir (moi la première!) pour encourager les Bleus face aux Allemands. Et du coup cela sera l’occasion de faire une « soirée pizza sans gluten« .  Une pizza...

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