Tiramisu Fraises Sans Gluten

Le tiramisu, vous le savez, est un de mes desserts préférés. Avec le printemps et bientôt l’été, on peut en faire un dessert de saison avec des fraises. 

C’est une recette simple à réaliser et qui fait son effet!

Tiramisu Fraises Sans Gluten

Pour 6 verrines:

Ingrédients pour la mousse:
– 250g de mascarpone
– 3 oeufs
– 5 cuillères à soupe de sucre vanillé (ou pas)

Les fruits:
– des fraises (au moins 250g)
– coulis de fruits rouges

La base « biscuitée »:

- des biscuits à la cuillère sans gluten ou un biscuit de savoie ou des moelleux sans gluten à la fraise de Céliane ou des mini muffins sans gluten maison (recette à venir)

Note: si vous utilisez un gâteau maison, mettez de côté la croute et ne mettez que la partie « moelleuse » du gâteau.


Préparation de la mousse:

Commencer par séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre. Puis ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige.
Mélanger délicatement la préparation au mascarpone avec les blancs d’oeufs.

Préparer les fraises en les rinçant et en enlevant la queue. Couper les en deux ou trois selon la taille.

Montage des verrines:
Placer les biscuits ou une tranche de gâteau au fond de la verrine. Imprégner de coulis. Verser alternativement des fruits et de la mousse.

Et c’est tout!

Placer au frais quelques heures, idéalement un nuit.

 

Vous pouvez aussi faire des mini verrines:

Mini Tiramisu

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J’ai testé une box Chocofoliz

A quelques jours de la fête des Pères, je vais vous faire partager mon expérience d’une box. Les Box, il y a ceux qui sont pour et les autres. Je n’ai pas d’avis tranché hormis le fait que je n’ai pas envie de payer pour des produits que je ne pourrais pas manger (par rapport à l’intolérance au gluten)

Quand on m’a proposé de tester une boite spéciale Chocolat « Chocofoliz« , je ne pouvais pas résister… Vous connaissez mon goût pour le chocolat, sinon allez faire un tour sur ma rubrique « Tout Chocolat« !

Wordle Chocofoliz

 

La promesse, découvrir et  tester des produits « chocolat« , selon la formule 6 produits passion ou plaisir suivant que vous êtes puristes ou juste curieux.

collage Chocofoliz

 

J’ai testé la version « plaisir » de la box d’avril composée de 6 produits: une pâte à tartiner, un thé au chocolat, une préparation pour faire des cookies et 4 sortes de chocolat.

La composition est variée et gourmande.

Maintenant vous qui ne pouvez pas manger de gluten, pouvez vous tout manger?

Dans cette box, non: la préparation aux cookies Marlette n’est pas sans gluten, et aussi une des tablettes de chocolat (au lait spéculos).

La pâte à tartiner ne contient pas de gluten et les autres chocolats « peuvent » contenir des traces de gluten… Personnellement je gouterai car je ne suis pas sensible quand il y a des traces ou quand le produit « a pu être en contact avec ».

Les produits sont originaux et je me suis déjà régalée avec la pâte à tartiner :-)

 

Bon à savoir, avant d’acheter, vous pouvez consulter la composition de votre box et chaque produit est détaillé avec la liste des ingrédients, donc pas de souci, si vous avez une allergie, vous achetez en connaissance de cause!

La box est une superbe boite en carton marron et l’ensemble est très bien emballé.

 

Si vous avez envie de tester, trois formules sont proposées: 1 mois, 3 mois ou 6 mois. Je trouve très bien de proposer une box sur 1 mois sans engagement, une idée de cadeau de fête des pères pour un Papa Gourmand?

 

A partir de 19,90€ frais de port inclus.

Pour en savoir plus, vous pouvez aller sur le site de CHOCOFOLIZ ou sur le blog pour des recettes gourmandes.

 

Produit offert

 

 

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Cake salé olives & feta sans gluten

Les cakes salés, c’est simple à faire et cela fait toujours son effet pour les apéros. J’en ai d’ailleurs toute une rubrique :-)

Pour ce dimanche et histoire de mettre du soleil dans l’apéro avec les tomates cerises et les radis, j’ai préparé un cake salé olives et feta sans gluten.

Cake Salé Apéro sans Gluten

Les ingrédients sont les suivants:

Base du cake salé sans gluten:

- 3 oeufs

- 120g de farine sans gluten (MIX C de Schar aujourd’hui)

- 12g de levure sans gluten

- 100 ml d’huile d’olive

- 120 ml de lait demi-écrémé

- 100g de gruyère rapé

- sel poivre

 

Ingrédients pour personnaliser le cake, entre 150 et 200g de ce que vous souhaitez. Aujourd’hui:

- 140g de feta

- 160g d’olives vertes

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Démarrez la base du cake en travaillant au fouet les oeufs, la farine sans gluten, la levure, le sel et le poivre.

Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé.

Préparez les condiments de votre cake. Coupez en deux les olives vertes et en petits cubes la feta. Ajoutez au mélange de base.

Bien mélangez.

Beurrez votre moule si ce n’est pas du silicone et enfournez pendant 45 minutes.

Collage apéro sans gluten

Version mini ou pas, ce cake est un succès garanti!

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